聖 （ひじり）

甘め

聖 INDIGO 純米吟醸 なつのひじり

爽やかな酸味を感じさせるフルーティーな甘さのある香り。
スッと爽やかな酸と甘さにガス感があり、ほのかに感じる苦味とドライでシャープな切れ味。
白麹を使っていると酸っぱさが強めに出て来てイマイチな事が多いが、コレはラムネ感のある酸味が程よい。
また、無濾過原酒にも関わらず、14%という軽めの低アル原酒というのも夏にはかなりオススメ。

INDRGO なつのひじり
青リンゴ、リンゴ、マスカット、バナナ、メロンの香り。青い清涼感のある香りから始まり、口当たりは柔らかくバナナのように甘味と旨味が広がる。飲み込めばまた青い清涼感が返って来て爽やか。タッグマッチのような適材適所とその相性の良さ。

聖 試験醸造酒 生酛 土田IDO酵母 無濾過無加水 生酒
黄金糖、リンゴ、梨、ややミネラルの香り。リンゴのコンポートのようなバランス。生酛らしい深い旨味と、その重さを感じさせない見事な透明感。酸味の追い上げも心地良い。重いものが浮いている不思議な感覚。

聖(ひじり)　中取り純米吟醸　夏酒
　若水60　INDIGO

含んだ瞬間に甘酸で、ややトロミがあり
旨みたっぷりの飲みごたえ !! と思いきや
夏酒らしく切れがよい。

ベースは甘いお酒ですが切れとアフターの
辛さで、温度が上がってきても最後まで
美味しくいただけました 。

デニムラベルと淡いブルーボトルが涼しげ🎐

キラキラ花陽浴の次はダークなラベルのこちら聖 GOTH 渡舟50 純米吟醸 生酒

リンゴを感じるフルーティーな吟醸香🍎
ゴスな見た目と違うヤツ？
ガス感たっぷりな口当たりでチリチリと口腔を刺激する
これは昔懐かしいドンパッチ😆

フレッシュな飲み口から柔らかな甘味とレモンライムのようなスパイシーな酸味

渋味を伴ったアル感のある後味で飲み応えもあり

聖 純米吟醸 兵庫山田錦 直詰生酒
いやー雨が凄いですね
HIZIRIZMが話題の聖酒造
買いに行ったんですけど
売り切れてたんでこれを買いました
スッキリとした飲み口で
抵抗が無く喉を軽やかに
抜けていく心地の良い喉越し
お目当ての日本酒は買えなかったけど
中々良いモノを買いました

色々と騒がれてるけど
なんで競馬はOKなんでしょうか？
ハム競馬のお時間です
重馬場のマイル戦
安田記念ですね
馬連Box 4 5 10 14
本命→セリフォス
軸→シュネルマイスター
ロマン→ソダシ
穴狙い→ソウルラッシュ
こういきます、よろしくお願いします

日本酒原価酒蔵🍶新宿総本店🍶にごり酒フェア🍶

聖　EVOKE 純米吟醸山田錦50
桃系の控えめな香り。軽いシュワ感があるトロッとした口当たり。全体的に濃厚な味わいで、強い甘味と深いコク、しっかりアクセントの効いた酸味、強目のアル感できれる後味。やや荒い感じはありますが、とてもパンチのある美味しい酒だと思います。

渡船　GOTH
ちりちりとした微炭酸の後にビターな雄町系の旨み。初日は苦味を強く感じるが、1週間かけると苦味が旨みへ。旨し。