聖 （ひじり）

毎年、親族から頂いている聖♪
今年は試験的な酒をいただきました^ - ^
今回はお米も特徴的ですが、なにより白麹を使用とのことで
、酸味が特徴的でバランスがとても秀逸な一本でした
また来年出会えることを期待したいです

聖　純米吟醸　INDIGO

冷酒で
香りは控えめ
若干のガス感
ラムネっぽい甘味
さっぱりとした爽快な旨味
日本酒にハマって4年
そこまで飲んではないですが今まで飲んできた夏酒の好みトップ10に入るかも

なつのひじり　INDIGO 純米吟醸
爽やかなラムネ感と若干のグレフル感、サッパリ美味しい夏のお酒でした🤩

お初の聖。
これまた、ジューシーシュワシュワでサイダーみたい。
これで火入ってビックリ。
コスパも良くて素晴らしい。

聖　純米吟醸　INDIGO

一つ前の投稿同様に先月の北九州のイベントで購入
2本目は聖
本来なら酒蔵さんが参加する予定でしたが訳あって不参加に
飲みたかったので残念😢
代わりに家飲み用で購入

冷酒で
香りは控えめ
若干のガス感
ラムネっぽい甘味
さっぱりとした爽快な旨味
日本酒にハマって4年
そこまで飲んではないですが今まで飲んできた夏酒の好みトップ10に入るかも

お米の風味がとっても感じられました！そして、とってもフレッシュでフルーティ。濃厚だったりもして複雑な味わいです。なかなか飲んだことないです。旨い～！！

第16回全国日本酒フェア🍶『SAKE TSUGU ぐんま』

度数は15％と標準的。山田錦の50%磨きなので、ほぼ純米大吟醸クラス。

パイン系の甘さがあるが、そこまで強くはなく、苦みとキレもあってバランス良く飲みやすい。

最近飲んだ中では抜群に好きなお酒。
今後も注目していきます。

聖　ICHIMATSU トライアル　純米吟醸
華やかな香り、かなりフルーティーでメロンっぽいかな
甘くて、微炭酸で、後味は少しだけ苦く
何より1100円という安さ
まあでも甘いんで、一杯飲めば満足しちゃうやつ
普段微炭酸でフルーティーなお酒ってすぐ飲み干すようにしてるんだけど
一週間おいといたらメロンってより結構パインぽくなってきた
これはこれで甘酸っぱさと苦味が悪くない

聖 INDIGO 純米吟醸

シュワ→甘少旨、酸、少苦〜

大人のラムネ、爽快