荷札酒 （にふだざけ）

荷札酒　酒未来
十四代の酒未来と飲み比べたけど、負けず劣らず美味しい

大好きな荷札酒の酒販店限定酒ということで取り寄せ。
ファーストアタックは感じの良いピリピリ。出羽の里というお米は飲んだことがないかもしれない。その後にブワーッと広がる雄町チックな旨味。ただ、少しビター。旨し。

荷札酒　赤磐雄町　生酒　しぼりたて
2023年8月20日
荷札酒はどれもうまいが赤磐雄町は特にうまい
酒米の中で雄町が一番好きだからなあ

荷札酒　備前雄町
久しぶりの荷札酒ですが、美味しくいただきました

荷札酒 赤磐雄町 しぼりたて

本日はこちら♪
やや気温は下がってきたもののムシムシ
5月に2本入手して取っておいたのをキンキンで
雄町を淡麗スタイルで醸したとの裏書き
そう言われるとなるほど確かにと思い込むバカ舌
難しいことは置いといて旨けりゃOK♪

荷札酒　月白　無濾過仲汲み　純米大吟醸

5種類くらいの荷札酒が冷蔵庫にあり、迷ってこれを購入。
お値段少しだけ高め。

注ぐとふわ～っと軽めの香り。
プツプツとガスが見えるけど、口当たりは滑らか。
最初に優しい甘味があるけどすぐにキレる淡麗な感じでお上品な味わい。
和食に合うように作られたとの解説をネットで見たので、ナスとオクラを茅乃舎の出汁で煮て一緒に食べたら相性バッチリだった😋

荷札酒槽場汲み純米大吟醸鈴傳別誂
今だと短稈渡船など見かけますねやや辛口の
荷札酒だと黄水泉などが好みだが
こちらの大吟醸口当たり滑らかでとても上品
な甘み有してました。
流石荷札酒

荷札酒　播州愛山　純米大吟醸
キャンプにて刺身&バーベキューに選んだのは荷札酒の愛山。
旨すぎです。荷札酒の播州愛山！美味しくないわけがないですよね〜
愛山の甘さが最高です。

亀仙人🐢から

短稈渡船
雄町の親戚だった記憶があるのですが、味わいも雄町っぽい。微炭酸の加茂錦らしいフレッシュさの後に旨味の大洪水。備前雄町も飲みましたが、若干ビターな仕上がりかと。幸せです。