荷札酒 （にふだざけ）

井尻／ダイニングバー恵日

備忘録として

荷札酒　純米大吟醸　備前朝日　淡麗フレッシュ

日本酒度+8なのにそんなに辛さを感じさせないくらいのフレッシュさで辛口苦手な私でもするする入ります。
青リンゴのような香り、上品な甘さからのしつこく無い酸味
。純米大吟醸だからなせるバランスかと。
酒度+の中ではかなり好きなお酒。

荷札酒の酒未来
マスカット感があってとっても美味しい！
酒未来ファンとしてはマストバイの味でした！
けど足が早いからさっさと飲むべし！

荷札酒　酒未来
十四代の酒未来と飲み比べたけど、負けず劣らず美味しい

大好きな荷札酒の酒販店限定酒ということで取り寄せ。
ファーストアタックは感じの良いピリピリ。出羽の里というお米は飲んだことがないかもしれない。その後にブワーッと広がる雄町チックな旨味。ただ、少しビター。旨し。

荷札酒　赤磐雄町　生酒　しぼりたて
2023年8月20日
荷札酒はどれもうまいが赤磐雄町は特にうまい
酒米の中で雄町が一番好きだからなあ

荷札酒　備前雄町
久しぶりの荷札酒ですが、美味しくいただきました

荷札酒 赤磐雄町 しぼりたて

本日はこちら♪
やや気温は下がってきたもののムシムシ
5月に2本入手して取っておいたのをキンキンで
雄町を淡麗スタイルで醸したとの裏書き
そう言われるとなるほど確かにと思い込むバカ舌
難しいことは置いといて旨けりゃOK♪

荷札酒　月白　無濾過仲汲み　純米大吟醸

5種類くらいの荷札酒が冷蔵庫にあり、迷ってこれを購入。
お値段少しだけ高め。

注ぐとふわ～っと軽めの香り。
プツプツとガスが見えるけど、口当たりは滑らか。
最初に優しい甘味があるけどすぐにキレる淡麗な感じでお上品な味わい。
和食に合うように作られたとの解説をネットで見たので、ナスとオクラを茅乃舎の出汁で煮て一緒に食べたら相性バッチリだった😋

荷札酒槽場汲み純米大吟醸鈴傳別誂
今だと短稈渡船など見かけますねやや辛口の
荷札酒だと黄水泉などが好みだが
こちらの大吟醸口当たり滑らかでとても上品
な甘み有してました。
流石荷札酒