荷札酒 （にふだざけ）

加茂錦　荷札酒　純米大吟醸　槽場汲み　生原酒
香りはあまりしませんが含むとピリピリガス感がきます！甘さは控えめで辛口ですね。後味はスッキリきれます。甘い方が好きですがこれも美味いです！やはりハズレ無しですね！

加茂錦　荷札酒　純米大吟醸　無濾過生原酒　紅桔梗(酒米はあきた酒こまち)

新政エクリュの次のあきた酒こまち飲み比べ。
含むと微シュワからのフルーティーな甘みからの苦味と酸味で〆てくれます。梨とのレビュー多いので、そう思いながら飲むと、何だかそんな気分になってきます。

単独でも飲め、美味しいと思います。開栓直後は、酸味が表立つ感じ、6時間後に飲むと甘みが前面に出てほのかな苦味が〆てくれる。一つ一つの主張はないが、ノンビリ飲むのに丁度イイです。甘酸っぱさの中にミルキーな甘さが鼻に抜ける感じで心地よく飲める。半日でなくなった。気を付けよう。飲み過ぎた。純米大吟醸でこの値段は良心的ですね。my favorite sakeに追加。
4.0→4.5。720mm¥1628(税込)。東京駅構内はせがわ酒店にて。お客がひっきりなしでこんなに忙しそうな酒店みたことない。JR乗ったついでに行けるし、駅構内は便利。

加茂錦　荷札酒　槽場汲み　純米大吟醸　瓶火入れ

『新潟は淡麗辛口の酒』ってのが定番でしたけど、これは淡麗ながら爽やかな甘味を感じられ呑みやすい。瓶火入れだけど、五百万石の軽やかな甘みと呑み口が少しのフレッシュ感を与えてくれる。新しい淡麗のカタチはこんな感じになっていくのかなぁと思いながら、美味しく頂きました。

加茂錦の名札酒でハズレは無いのですがこれはもう過去最高。本当においしかったです。

加茂錦 黄水仙 純米大吟醸無濾過生原酒 ★4.9
1,800ml 3,400円くらい
202108購入

香りは穏やかにフルーティー。
口に含むと、すっきりしたキレイな甘み、生酒のガス感、米の旨味からなめらかにキレる。
飲み口は軽く、そして非常に柔らかい感じ。

喉に引っかかることがなく、飲み口が軽やかなので、身体にすっと染み込む感じ。

開栓後はやや甘み旨味が主張するも、酒質が柔らかく軽いので気にならない美味しさ。

値段、味、手に入りやすさを考えると大変素晴らしいお酒でした。

是非このままの味で、このままの買いやすさであって欲しいものです。

わりかし甘みも酸味も控えめな加茂錦。
しかし、火入れなのにこのフレッシュさを保っている技術は素晴らしいですね。

旨い。
バナナミルクの香り。
ピリ感を伴う甘酸味から始まり、程良い辛苦味で終わる。
食事なしで楽しめる。
初日の味をまた飲みたい。
50-15%

加茂錦　荷札酒　純米大吟醸　紅桔梗
黄水仙も美味いですがこれも美味い！ピリピリガス感がたまらないですね！荷札酒にハズレ無しですね！

賀茂錦　荷札酒　純米大吟醸　生詰め原酒　無濾過中汲み　ver. 9

開栓初日
原酒なんだけど一回火入れしてるだけで少し落ち着いている印象でした
口に含む際の上唇に酸味を感じ、口の中で転がすとほどよく酸味が広がりました。
メロンのような味わいの後に五百万石らしい辛口が押し寄せてきてそこの切り替えポイントが面白かったです。

開栓3日目
辛口の味わいは落ち着いてメロン香味の主張が激しくなりました。
鼻抜けもメロン香が増していて、飲むごとに美味しさを噛みしめられました。
飲んでいると幸せになって、モスグリーンというかエメラルドグリーン色をした情景が頭を過りました。荷札酒、購入できて良かった！新潟県の辛口端麗と濃醇な甘味がマッチした新しいタイプのお酒のようでした！

蔵元田中悠一さんの渾身の1本！

スペック
原料米：五百万石80％
精米歩合：50%
度数：15度

賀茂錦酒造㍿(新潟県加茂市仲町3-3)
https://kamonishiki.com/

加茂錦
荷札酒 黄水仙 　
槽場汲み 瓶火入れ
純米大吟醸酒