笹祝 （ささいわい）

笹祝　新潟印　カップ
笹祝の普通酒です☆
さっぱりとした味わい、お米の旨味がジワリときます。
クセがなくて飲みやすい、食中酒として合うお酒です。
続けて燗にしてみます^ ^
辛さが際立ち鼻から抜ける感じが良いですね☆
地元の晩酌酒のような飲み飽きしない美味しいお酒でした♪

新潟の銘酒　笹祝　純米吟醸　
兵庫県産山田錦100%精米55%　アルコール15度
香り爽やかで喉越しも良く、呑んだあともスッキリとした吟醸香が上がってきます。
一見して古風なラベルと味わいは異なり、意外にしっかりと吟醸香が香り口当たりまろやかで綺麗な甘さと味わい、ベースは昔ながらのベーシックな味わいですが、コクのある甘さがほどよく後味はしっかりとキレる辛口でしっかりと日本酒の味わいもあって美味しい日本酒。こちらのハイスペックのお酒も試して見たくなりました　#note84

笹祝(低精白生酛純米無濾過)2020BY はい、肩書きからして作り手様のこだわりが感じられる1本です。飲用温度15℃〜55℃とほぼ常温がベストだそうですが、開栓したからには冷蔵温度で…(待てません)。酸味薄っすらの口当たりよくやんわり重厚感じわじわ…。裏ラベルどうりタパスとあうかも。

笹祝　生もと純米コシヒカリ低精米

このお酒に使用されているコシヒカリは少し変わった作り方をされている。そうした背景があってのお酒故に味わい方にもなんとなく意識が向く。

一口目からガツンとした旨味がやや重めの酸味を伴ってくる。開栓してからしばらく置いたら少し落ち着いてきたので熱燗に。
酸味が立つは立つけど温度が下がるにつれ全体に滑らかになって、燗冷ましのぬる燗でいい感じに。
米の製法故か、ミネラル感(塩気？)をやや感じるので面白い。
もっと寝かせるとどうなるか、実験の意味も含めて長く付き合いたいタイプのお酒だ。

笹祝 純米吟醸 無濾過生原酒 山田錦100%
1760円(720ml) 精米歩合 55% 17度
甘旨と、コク！
ロックで飲んでも美味しかった～

笹祝 純米無濾過酒 2018BY

相方さんの家で飲ませていただいたお酒です
辛口好きの相方さんなので素晴らしいチョイスです
蔵で直接試飲をして購入したとのこと
話には聞いていた笹祝なのでありがたくいただきました

口当たりはとてもスッキリしていて邪魔が入りません
喉越しで辛口のキュッとした響きを感じます
風味は説明通り，リンゴのような爽やかさがあります
これはとても美味しいです…！いいものを飲ませていただきました

こちらも辛口。
やっぱり純米酒の方が甘みがあるよねー。
秩父のみなチーズ工房の秩父カマンベールにあうー。

笹祝酒造に行ってきました。
ちょー辛口〜　コテコテのぼんじりにはあうー。
協会901酵母、協会1801酵母
アルコール17%

吉池で購入、淡麗辛口、新潟酒って感じです。
旨いですね。冷酒でさっぱり辛口、酸辛が良いな～、ぬる燗も甘味が出て旨い

縦さん、お付き合い記念日おめでとうございます。
オイラの時にも祝い酒を呑んで頂けたのでご返杯を！
せっかくなのでおめでたい銘柄で！

笹祝 純米原酒 夏酒

酒屋さんの女将さんが『夏酒だからスッキリ呑めますよー♪』って。
『春夏秋冬出てますからまたお願いしますね』とも！
でもね、生酒ではなくてキッチリ火っ入ってますね。ｱﾊﾊ！

暑いのでちょっとだけ冷たいの
香り味わいとも、＂ザ！新潟‼︎って感じ。
コレでわかるでしょ、笑笑！
淡麗辛口でスラスラ呑めちゃいます。
でもね、薄っぺらい酒質ではありませんよ。
お米の味もしっかりあります。

らぶ❤️
リンゴのシュワシュワ！
旨い！
最後の苦味がたまらなくいいねー。

KAN
辛味がどうだ！って来る。
後からお米の甘味が覆って来る。
一番いい味わいの温度ですねー。
①も③もOKだと‼️
①『やっぱ酒は新潟だねー♪』
言うと思った、笑笑！

精米歩合 70%
アルコール度数 17度
720ml 1386円

縦さん、お休みを有効活用して最近流行りの長野諏訪へ。
蔵元さん巡りの後は温泉♨️かなぁ。
こんな感じかなぁ(๑˃̵ᴗ˂̵)
でも日帰りって言ってたね。