笹祝 （ささいわい）

友達から届いた新潟カップ酒シリーズその７

笹祝 特別本醸造 生酒 1210円(720ml)
甘旨スッキリ美味しかった～

笹祝　スペック不明です。

kyocoさんレビューにつられて、いつものうどん屋さんへ=3

新潟酒の香り♪
スッキリ端麗！
すーっとミント。キレキレ！
奥の方にお米の優しい甘味見つけた。

タイラギとむかごのかき揚げで(*゜▽゜)_□
ぷりぷり食感とむかごのホクホク♪
さーっとお酒が流してくれて、とっても美味しかったです！

笹祝 特別純米酒 しぼりたて生

瑞々しさのある強い酸味(やや苦味)が特徴的の新酒。
グレープフルーツ感ある。
甘酸っぱ系とは違う、辛口ベースの酸味。
しぼりたてのためかガス感が若干のこっている。
ラベルがシンプルで処理が楽そうなのところもイイ。

なぜだかこれを飲んでいると無性に味噌汁が食べたくなる。
他にも合う料理はあるのだろうけれど、味噌汁が食べたい。

The koshi-tan junmai4
ジャケ買い
冷酒で飲みましたが、お燗が合います。きっと。

ー坂口屋ー

笹祝　純米酒　

新潟をこめで購入。
素人なんで、よくわかりませんが、これぞ日本酒って感じの味。
参考にはしないでください。

【笹祝 にしかんじゅんまい】
こだわりの西蒲産のお米を使った、スッキリとしたお味のお酒でした。おいしかったです。

にしかんじゅんまい　純米酒


新潟市西蒲区産の４種類のコメを仕込みごとに使い分けたオール西蒲原のお酒。
温度帯が変わると味わいがふくらむというより変わる印象。異なるコメの特徴が温度により強調されているのか？
企画品ではあるけど日常的に飲み進められるやさしい晩酌酒。

笹祝酒造 笹祝challenge brew肆ノ巻 にしかんじゅんまい :
笹祝恒例の挑戦醸造シリーズ。前回はサササンデーという柑橘類的な甘酸っぱいライトなお酒でした。
今回は、酒母米に五百万石、添米に亀の尾、仲米にコシヒカリ、留米に越淡麗と、西蒲区産の米4種を使って仕込んだ純米酒です。米のブレンドはたまに聞くけど、ここまでのはないと思われる。
常温で飲むと、米の旨味とスッキリめの甘味、後から酸味と辛さが来てスッとキレる感じ。
そんなに変な感じはせず、普通においしい辛口。
冷やだと、うっすら甘いスッキリ系みたいな。常温の方が良いかも。燗で飲む前に呑みきってしまったので分からぬ。