鄙願 （ひがん）

冬季限定酒。
上立ち香は心地よく芳香族にくすぐられます。含むとスッキリとした中にも丸みのある旨みが膨らみ、低温熟成酒を思わせます。後半の味わいはない！といってもいいくらい早々と引いていきます。

鄙願　大吟醸
　初鄙願。「しっかり味のある淡麗旨口」と勧めていただきました。
　華やかな香り。すっきりした口当たりから確かにしっかりとした米の旨味。しばらくするとスーッとなくなり薄らとした苦味で綺麗にきれていきます。
　確かに淡麗旨口の美味しい酒だと思います。

上立ち香は心地よく芳香族にくすぐられます。含むとスッキリとした中にも丸みのある旨みが膨らみ、低温熟成酒を思わせます。後半の味わいはない！といってもいいくらい早々と引いていきます。

大吟醸 鄙願 秋の酒
関内の寿司屋にて
これ飲める店
ここしか知らないですね
秋酒という事で
ドーンとした飲み口を
感じる辛口のお酒
寿司とピンズドですね〜

『鄙願 大吟醸』
爽やかな香り。微かにりんご、スイカズラ、マスカット。
大吟醸らしい青っぽさ。

軽やかで水のようにさらっとしたアタック。
米の粉っぽさのある旨みと透明感、なめらかさ。
甘味は控えめで米。
果実のようなフレッシュさあり。
飲み込むとアルコールによりキレからさらっと流れる新潟らしさを演出。

軽やかな淡麗さの中に米うまと爽やかさを持つ。

食中酒としても活躍できそう。
出汁や淡白な魚。

純米大吟醸 鄙願 雪先花 新潟 大洋酒造

新潟県村上市の大洋酒造から、
星野商店さんで購入できる鄙願(ひがん)の　
秋のお酒・大吟醸「程々」(ほどほど)です。

今年は縁あって色んな鄙願が飲めるの嬉しいー♪

キリッと感少なめでやさしい辛口！
でも相変わらず飲みやすくて綺麗な味だったな〜♪

秋はやわらかのある味でこれも美味しかったです！
相変わらず後味はとってもスッキリで消えてくよー!


使用米　たかね錦
精米歩合　45%
アルコール　15度

新潟県村上市の大洋酒造が製造し、
星野商店さんしか販売していない希少なお酒、
鄙願(ひがん)から、夏のお酒「打水」です。

今回も新潟の友達が秋酒とセットで送ってきてくれました。
いつも感謝！

今年の夏酒は出来がいいと言われてたようで…
キンキンに冷やしていただきました♪

飲んで一瞬で「綺麗な味だな〜〜！！」って思わずこぼれる、
ほんとに打水っていうネーミングにぴったりの味！

スタートも後味も瑞々しくて、すーっと体に入ってく感じが心地よかったです。
水筒に入れてガブガブ飲めてしまいそう…笑

飽きがこないし料理の邪魔もしない美味しい1本でした。
ちょっと常温に近くなると、旨みがまたじわーっと現れておいしかったな♪


使用米　たかね錦
精米歩合　45%
アルコール　15度

大吟醸　鄙願　　　　
かぐらさんに来たらこれも頼まないとということで何年かぶりに吞みました。ほのかな甘さとスッキリ綺麗なこれぞ淡麗辛口。でも、ドライに寄りすぎない、いいバランスです。上手なアル添
９／１１　かぐら③

モダンな酒はちょっとなぁと感じているクラシックおじさんに
酒好きが作った最高な新潟淡麗
辛くない、甘くない、酸味も無い、何も無い、ただ淡麗
贅沢な晩酌酒