鄙願 （ひがん）

モダンな酒はちょっとなぁと感じているクラシックおじさんに
酒好きが作った最高な新潟淡麗
辛くない、甘くない、酸味も無い、何も無い、ただ淡麗
贅沢な晩酌酒

新潟県村上市の大洋酒造から、
鄙願（ひがん）です。

新潟の酒屋ほしのさんでしか買えないお酒。
時々飲みたくなって手に入れてます。

今回は冬バージョンで。

久しぶりに飲んだけど、やっぱり美味しかった！

すっきり爽やかなお酒で、
飲むと一瞬水っぽい？って思うのに、後から来る日本酒感！
飲んでて清々しいお酒でおいしー！
やっぱり大好きでした♪
ご飯の邪魔をしない、控えめに引き立ててくれるのが良かったです！

春バージョンも飲もっと♪



使用米　たかね錦
精米歩合　45%
アルコール　15度

頂き物のお酒、のお裾分け。
立ち香は優しく甘酸っぱい吟醸香。
含み香は発酵した米の香ばしさを感じる。
味は日本酒というより米焼酎やウォツカを薄めた物に近い印象。
何も残らない感じにちょっと拍子抜け。
申し訳ないが自分じゃ買わないかな…
ある意味、日本酒って色々なんだと教えてくれるお酒でした。

大吟醸 鄙願 打ち水
関内の寿司屋にて
午前中はサウナキメて
昼飯何食べようかな〜と
思ってたらそういえばこれ飲んでみたいなと
そのまま副都心線乗って横浜へ

スッと水の様な口当たりだけど
ジワジワと口の中に
ほのかにピリッとした辛味が
やってくるお高い酒の味がします
獺祭の23%と39％のそれぞれ
良いところを併せ持つ感じですね

スッキリ辛口。
素材の味のみのぷりっぷりのえびしんじょにあうー。

とにかくスッキリ！辛口、美味い！
新潟県産たかね錦100%精米歩合45%

この手の淡麗な酒の評価は自分の好みのタイプではなく
非常に難しいです。

刺身や寿司との相性は抜群に合うと思いました。

やはり旨い。
文句のつけようのない味。
スッキリ感からの旨味がしっかりある。
リピートしているお気に入りの酒。

素晴らしいキレ！食中酒に最適。邪魔しない。

お気に入りのお酒。
いつもながら、此の呑口からすぅ〜っと入り、旨味を感じ、後味も華やかさを感じさせる。オススメの一献。