白露垂珠 （はくろすいしゅ）

今宵の地酒は、山形の「白露垂珠」です。
淡い甘味と共に仄かに感じるフルーティーな味わいは洋ナシか、ブドウか、パイナップルか。
主張する強い味わいが無いため、ストレス無く喉の奥に流れ落ちていきます。
これは、食中酒にピッタリのお酒ですね。
勿論、単体でも楽しめるお酒です。
辛口との表示ですが、辛味も穏やかに感じます。

２日目以降
辛味が浮いてきて、フルーティーな味わいがマスキングされてきました。
やっぱり辛口なんですね。

白露垂珠　初しぼり　¥1696
フルーティで、飲みやすいですね。
円やかな酸味が旨い😋

白露垂珠　初しぼり新酒生酒　純米吟醸
たまたま京都の酒屋さんで滞在してる間に2人もこの銘柄を購入していたので釣られて買っちゃいました。
思ったより辛口に感じましたが甘さもあって美味しかったです。

THE 白露垂珠　純米大吟醸　竹の露合資会社
出羽きらり 精米50%　アルコール17%　
爽やかなでやや控えめのアップル系上立香に色味はなく、すっきりとして優しい口当たり、軽い爽快感に柔らかさもあり、林檎や桃の様な果実感ある甘さで、雑味のないすっきりとキレイな味わいと酸味。程よく苦味あり後口は軽い甘口。　エディオンなんば本店の日本酒店にて購入。

白露垂珠　無濾過純米　2017BY　円熟　藍 出羽の里 精米歩合66％

ウォーキングの途中で立ち寄った酒店で購入。
開封後の一口目は、雑味がなく比較的サラサラで旨味よりも酸味を一番感じるお酒でした。
私的には旨味をもう少し感じられる方が好きなので、アテに合鴨のパストラミとキムチを選択。
舌にアテの刺激が加わると、私には美味いと感じるお酒に変身しました。

白露垂珠 純米吟醸 秋 限定醸造
ひきつづき、東京練馬「酒とひもの」さま。
久しぶりの白露垂珠。うまいなーーと思いました。
華やかで果実味があるのですが、そこに振り切らない上品さがあります。華やかめのお酒は温度が上がると独特なえぐみのようなものを（個人的に）感じるのですが、このお酒はそんなこともなく終始上品。

今日の限定日本酒は4/8が羽後山形県のお酒でした。
白露垂珠は庄内鶴岡のお酒だそうで、羽黒山の西麓に蔵元さんがあるようです。羽黒山、行きたいな…と飲みながら思いました。

白露垂珠 純米吟醸 ワンカップ
甘旨い、酸味と辛味があとから来ます。
バランス良しです。
香りもほんのりあるので、酒単体で美味しいです。

白露垂珠 無濾過純米　生詰　出羽の里77

山形日本酒飲み倒れの旅④、今日4杯目でかなり舌が慣れてきたのはあるが、上品な甘さは感じられつつも印象はかなり薄い。

立ち飲み円で100ml？500円

白露垂珠　純米吟醸
ウニと共に。
めっちゃ美味しい！

純米大吟醸　雪女神