白露垂珠 （はくろすいしゅ）

覚えていて欲しい はくろすいしゅ 羅針盤 snow Goddess33 という美酒を いつの日か 月山深層にある水晶地層から流るる波動軟水の仕込み水は、やはり他の酒と何かが違う スプレンディダもそうだが旨苦味を初めて感じた 口に含んだ後、舌先から舌の中央に何度も送り返す度に旨味が×2×3倍と増していく不思議 真に旨い酒まだまだ知られていない 竹の露 白露水珠

竹の露合資会社(山形県 鶴岡市) はくろすいしゅ 純米大吟醸 Jelly Fish
精米歩合：44％ アル度：１５．５度 酒度：-３ 酸度：１．４　米：出羽きらり
1/26(水)感想、香りは甘く、フレッシュ。味は一瞬甘いが直ぐに消え、弱い苦味に替わる。ちょっと変わった、花のような甘い香りが残る。味が薄く、薄苦のお酒。火入れが強いのか、余りフレッシュな感じはしない。ちょっとぬる燗にすると、味が濃くなりおいしい。味が強くないので、食事の邪魔をしない。

流行りのフルーティーに迎合せず、米本来の甘味旨味膨らみがハッキリと発現され、何にでも合う究極の食中酒 常温近くで苦味も加勢し重厚な四重奏に スプレンディダグリーンと同じ 美山錦 55だがこれはまったく違う雰囲気を纏う 竹の露 酒造場 その先の「羅針盤」へ誘われる
埼玉小宮商店にて

白露垂珠 SPLENDIDA 美山錦55 此方は芳醇フルーティーかと思えばキリリ！と辛口ドライ 月山深層水が仕込み水だからミネラルたっぷり 舌先で旨味が弾ける感覚 こちらも旨い！埼玉小宮酒店にて

白露垂珠 純米吟醸 新酒初しぼり 美山錦
初めて頂く山形の銘柄です。
名前が格好良かったので思わず買ってしまいました笑
調べてみると、李白の漢詩にちなみ命名されたようです。

純米吟醸ですが、香りは純米酒のよう。奥の方に炊き立てのご飯の香りがうっすらと感じられます。
柔らかな飲み心地。淡麗ですっきりした味わいです。
でも温度が上がってくると、じんわり旨みが広がるように。
今流行ってる系では無いですが、しっとり旨い。
食中酒には最高なヤツですね。
もっと評価されて良いと思います！

白露垂珠スプレンディダ超絶激旨！今年この酒凄い第１号、絶対に買い！埼玉小宮酒店にて！くどいけど絶対買い！山形県竹の露酒造大大注目です☆6.0

白露垂珠　純米大吟醸　出羽燦々39% 含んだ瞬間の爽やかさ、やや濃厚で奥行きのある味わい、キリッとした喉ごしから、上品で華やかな香りが開いていく。今年のお煮しめは、薄味ながら去年よりはまだうまく出来ました。薄味の料理によく合う旨口の一本です。+/-0

口当たりが軽く淡麗だけど、根底にふくよかさもあり、飲んだ後もずっと尾を引きます。

白露垂珠　無濾過純米　2017BY 円熟藍

ぬる燗で頂くと、旨味が口に広がります。
とても美味しいデス(^^)

今日は本部出勤したんですが、
仕事で嫌な事があったのでテンション⤵️
こんな日は旨い酒でも飲んで元気出しましょう！

今日はコレ
白露垂珠　純米吟醸　Fairy55 小悪魔ヴァージョン
小悪魔ラベルですか、旨けりゃ何でも良いけど！
ラベルから想像すると甘ーいデザート酒かと
思いましたが、全然違いますね。
小悪魔というより女王様？
意外にも辛口ですよ、ドSかしら？
味は自分の中では及第点、
まあ、これはこれで良いでしょう！

板橋区の藤澤屋さん、新井屋酒店さんとのセットで
酒屋巡りですよ。
なかなか、面白いお酒もありますね。
最近、都内の酒屋を新規開拓するのが、
マイブーム。
香ばしい酒屋あったら教えて下さいね(^^)