白露垂珠 （はくろすいしゅ）

白露垂珠　純米大吟醸　雪女神50　
La SPLENDIDA 直汲み生原酒

精米歩合：50％
アルコール度：17.5度

芳醇な香りにフルーティな甘味。
後味は優しい酸味とキレの良い辛味で
舌の上をスッキリと駆け抜けていきます。
肉料理に合いそうな
とても美味しいお酒でした。

はくろすいしゅ　純米吟醸　Fairy55

(2018年撮影。過去に飲んだお酒のため詳細は書きません。)
雪女神使用。きれい系ですけど旨味も程よく。上品ですなぁ。

純米大吟醸 雪女神 Buono！

白桃の様なかほりがフワッとします(≧∀≦)
しっかりコクがあって、す〜っと吸い込まれていきますね。
まさにBuono!!今日は11月11日、棒だらけの日なので
｢棒の｣･･･(ﾉ∀`)ｱﾁｬｰをチョイスしてみました(´∀｀*)ｳﾌﾌ
以前、出羽桜の雪女神を飲みました。レビューを振り返ってみると同じ様な特徴。これが雪女神なんですね〜( *´艸`)

白露垂珠　特別純米酒
GOTOトラベルで山形に訪れた際に
地域共通クーポンにて購入しお連れした1本。
キレの良いまろやかなお酒。
ちょこっとアマビエちゃんも登場。
カワイイ♪

純米大吟醸
出羽燦々44
氷温熟成 円熟

今日は貝尽くし！の予定でしたが、福丸様～haya様～烏賊バトンが回ってきた(笑)あんなん見たら食べたくなるのが性(笑)急遽一品追加(^^)選抜したのはラベルデザインとネーミングセンス溢れる当銘柄(^^)自らミラクルと名乗るのは余程の自信か(笑)今日は痛風、毒針、食中毒のリスクとのガチンコ対決につき気合の抜刀(笑)早速開栓‼上立香は非常に薄いが、山形DNAラ・フランス‼含むと…
ゆったりした入りでこの間無味。ゴクリとやると口いっぱいにじわ～っとメロンの含み香広がる(^^)このメリハリ好き(^^)鼻にアル上がり舌先にテイスト集中すると転じて辛口に(^^)後口には適度な酸があってカカオ余韻(^^)非常に円やかですね～(^^)いやぁ～確かに精米77って言われなければ気付かない(笑)これがネーミングの由縁なのか(笑)敢えて言えばもう少し奥行きが欲しい…。甘さが突出してバランスを欠いてるのが気掛かりかな…。それら踏まえてレッツマリアージュ♪
今日のアテはチヌ、虎魚、海たなご(笑)アオリイカ、アワビ、サザエ、岩牡蠣、石鯛、14日熟成サクラマス(笑)準備で疲弊(笑)アオリイカは安定の旨さ‼やっぱりこの甘味はいつ食べても最高‼ニンニク醤油で映える‼虎魚は淡白で適度な歯応えを肝と紅葉おろしとポン酢で昇天(笑)意外な伏兵海たなご(笑)脂と甘さがヤバい‼しかしなんといっても岩牡蠣‼これはもう仕組まれた優勝(笑)旨すぎて箸投げつける勢い(笑)お酒との相性は淡白なアテは同調し旨味や脂味の強いアテはマスキング効果はあって及第点はあげれますが、ガッツポーズが出る程のマリアージュが図られなかったのが残念(笑)これにはもう少し味の乗ったパンチ酒が必要でした(笑)因みにこのバトンを渡すのは順当に行けば月曜日の神‼すーさん様～(笑)

うーん。リピートはないかな。

白露垂珠　初めて頂きました。
すっきりした味わいでとても好きなテイストです。

薄く、後味に雑味が残る。白露垂珠は吟醸がオススメですね。

直汲み生原酒「スプレンディダ」
アルコール度の高さからガツンとくるイメージだが、飲み口は以外にもサラリとした旨口で、良い意味で裏切られた。

ラベルの三角は山形の月山をイメージ。

アルコール度17.5
日本酒度　+1.5
酸度　1.2
アミノ酸度　0.9