くどき上手 （くどきじょうず）

くどき上手✖️亀の尾。ブルーラベルでラベルも素敵。ただ、亀の尾はばくれんのほうが、個人的に合う。

純米大吟醸 Jr.のジューシー辛口

くどきシリーズの中で1番好きです(*´꒳`*)
ハイブリッド感と言いますか
まさにそのまんまですね。ジューシーで辛口
なんかすごい( ﾟ∀ﾟ)ｳﾋｮｰ!!

くどき上手　純米大吟醸　しぼりたて　生酒

ほんのりと芳しい香りが広がります。味わいは旨味濃厚ですが、前回の純米大吟醸と比べると、もたつかずスッキリいただけます。個人的な見解ですが、喉越しや舌の奥までスッと来るこちらの方が好みです。香りよし喉ごしよしと、満足出来るしぼりたてでした。
■アルコール度 ：16度
■原料米：兵庫県産山田錦
■精米歩合 ：50%
■日本酒度 ：-5
■酸度：1.3
最寄りのスーパーで1,650円

くどき上手 Jr. と小川酵母　～愛山編～　特別醸造酒　純米大吟醸　生詰め

フルーティで若干熟した香りもする➡はじめはマスカットで後から柿のような香り
アクションは滑らかで酸が少し立つ
口で転がすとより酸の刺激が目立ってくるが、それとともに甘さも出てきて一緒に感じられると一層ジューシーさが増す。

「特別醸造酒」というのは、通常の限定酒より4~5日醪日数を伸ばし、その分、低温発酵が求められ管理をしっかりする必要がある。さらに、今回は種もやしを3種類ブレンドしているそう

～ラベルより～
親父が修行した明利酒類
「小川酵母」を発見した小川知加良先生より指導
それゆえ　小川酵母とともに歩んでいます
8號酵母の生みの親である塚本寅治先生が恩師

スペック
原料米：播州愛山
精米歩合：44％
度数：16~17度
日本酒度：-5.0

亀の井酒造㍿(山形県鶴岡市羽黒町戸野字複ノ内一)

くどき上手　純米大吟醸　白鶴錦
12杯目に飲みましたが、
それでも甘旨な感じは素晴らしい。

新酒　くどき上手 しぼりたて生原酒 純米大吟醸 播州山田錦　3.9
いかにもくどき上手な甘旨たっぷり。艶感ありで苦味で切れます。

くどき上手 純米大吟醸 出羽燦々22% 1回火入れ生詰

2022年9月23日～24日に開催された
「日本一 美酒県 山形フェア 2022」
当日の目玉商品として依頼され
現地会場にて販売された特別限定酒

Jrヒ蜜にも匹敵する濃厚旨口と
フルーティー、優しい口当たり、果実のジューシー感、
相当な旨味は極上レベルでしょう！！

こちら濃厚な旨みがありながら上品な後味が◎

流石くどき上手さん

濃醇甘口、なるほどなテイスト
香高く甘い　そして生酒らしい重たさ、というか後味が切れない
美味しい、けど、たくさんは飲めない。
少しが美味しいテイスト
これ、微発泡してくれたら間違いなく更に美味しいと思う。というか瓶底だったから発泡感ないけど、開栓時はあったのかも。
@春夏冬

甘酸っぱいやさしい香り。
美味しい甘口。
私はこーゆー甘いお酒をチビチビ飲むのも好きだけど、辛口好きの主人は「甘すぎる」と。

精米歩合　44%