惣花 （そうはな）

【灘のナダシン】
灘酒（西宮郷）で前夜祭✨
日本盛 惣花 純米吟醸
華のある酒「惣花」

日本盛の回しモンではない鼠が言うのもアレですが、皆さん日本盛についてどれぐらい知ってますか？

「日本盛はよいお酒〜♪」
あのメロディ秀逸ですよね♪
最近全然聴かんケド…

主要銘柄の「惣花」は宮内庁御用達のお酒になってます。
陛下即位のとき一瞬話題なってましたよね〜！

獺祭の前社長が日本盛で修行した際に思いついた純米大吟醸のオートメーション化は有名な話です。
最新設備が揃ってるぅ♪

生原酒のボトル缶はキャンパーに人気でmont-bellともコラボしてる！

正直な感想…
「うーん、もったいな━━━い！！」
こんなけ色々武器持ってんのに真の日本酒愛好家達には全く届いていないという…
一体誰に向けてアピールしてるん？

日本盛呑んだことない人多いでしょ？
手挙げてみんしゃい！

せっかくの宮内庁御用達なんやからもっと推したらええのになぁ。
煉瓦館で獺祭売ってる場合やないで笑

ボトル缶の生原酒は美味しいんやから
バリバリのガス感ある無濾過生原酒でも出したらええんちゃう？
新しい銘柄でさぁ。

"日本の盛り"ってインパクト大の裸男達の盛ったイラスト載せたら男子が買う気がしますね〜笑
もっと遊んだらええのに。
まあ大手やし難しいか…

実は惣花は冷たいのを呑んだことあるんですが、
印象がうっすい…(@_@)
みんなあんましやねって言うてたのは覚えてる。

でもナダシンは常温か燗で呑まんとね‼️
一応燗酒コンテストで金賞取ってるし。
プレミアム燗酒部門っていうのがちょっと気になるが…笑

最近すっかり影を潜めたオカンシリーズ…
次は一応35燗なんやけど、毎回全部燗してるからシリーズ存続の危機ですね笑
そろそろシリーズ完結させよかな✨

（ぬるいやつ）
香りは中々の灘臭。
含むと割と濃厚な甘アルコールにキツめの吟醸？香
ハッキリ言うて宮内庁に捧げる酒質ではないような…
ガツーン。
まあ献上してるんは38%の純大吟のほうやろうけど。

（あついやつ）
キタね！コレやでコレ！！
このどっしりしてるんやけど
酸とアルコールの余韻でキレていく感じ(￣∇￣)
コレぞナダシン✨
ちょっと肌寒くなってきたし、アツアツがええっすよー♪
結局アツアツが好きという。
でも後味が白鹿とか白鷹のほうが断然上やな〜
★3.8

灘なら大体の場所分かるんで
いつでも案内しまっせー|(￣3￣)|


明日はいよいよ７の日
七水の日ʕ•̫͡•ʕ•̫͡•ʔ•̫͡•ʔ•̫͡•ʕ•̫͡•ʔ•̫͡•ʕ•̫͡•✨

みんなが七水買いたくなっちゃうレビュー書いちゃおう♪
（７にまつわる酒なら何でもええよー♪）

#毎月７日は七水の日

純米吟醸。
明治天皇にご愛顧頂いた銘酒だとか。
クリアな飲み口だが物足りない、そのまま終わってしまう感じ。
時代を感じてしまう、昔ながらの吟醸酒。

ずぅーーーーーーっと他の日本酒の傍らにたたずんでいた「あれ？ これなんだっけ？」のお酒。(知識不足で失礼。。)

なんとなく開封。
なんとなく口に運ぶ。

昔ながらのな感じ。ただ製造年月をよくよく見れば17.12.XMとある。
味変わってんだろな。。

少し調べてみた。

「惣花」の歴史は古く、江戸時代末期に丹波杜氏流の酒造法を考え出した名醸家岸田忠左衛門が極意の酒として完成した銘酒です。
http://www.nihonsakari.co.jp/sohana/

伝統のお酒だそうです。なかなか購入しないジャンルなので家にいながら居酒屋気分が増しました。

日本盛の純米吟醸酒。口に含むと後味のドライ感が際立つ。辛口だね。米の旨味がもう少し前に出て欲しい。辛口好きの食中酒としてはアリかも。

日本盛の純米大吟醸。磨き38%で口に含むととてもクリア。米の旨味とドライ感のバランスがいい。雑味がほぼなく、少し物足りないが、大吟醸と、山田錦を存分に味わえた。

スーパーマーケットにて購入。

ほぼ香りはしないです。
うっすらお米の香り。

ちょい甘、さっぱりしています。
後にくる甘味はとても上品。
飲みやすいです。
食中が良いかな。

惣花 純米吟醸 超特選



夏も終わりに近づいている。

セミの声が少なくなり、
虫の音が高く響く。


物干し竿にカマキリが。

カマキリ、好きなのです。

真っ直ぐ生きてる気がして。


春

我が家にあった卵が孵化して
あっという間に飛び立っていった。


この子はうちの子なのだろうか？


と、なんだか優しい気持ちに
なれたりするのです。

そんなこんなな気分で。

秋の夜長

ほっこり 飲むのです。

惣花 純米吟醸 超特選
10／22の天皇陛下即位の礼で使用されると聞き、銀座の松屋で購入。
良くも悪くもスッキリサッパリ、引っかかるところ無しって感じでした。さすがに本番で振舞われるのは、別スペックですかね。

惣花 純米吟醸 3.2
頂き物。味の印象をメモるの忘れてしまった。
可もなく不可もなくだった気がする。

日本盛さんのHPから↓
惣花は贅沢にも５５％まで酒造好適米を削って造られています。さらに特別な惣花酵母を使用し、１０度くらいの低温の環境で３段仕込みをしています。味も昔ながらの伝統の味を守り、日本人がうなる本物の味を追求しております。 丹念に造り上げられたまろやかな味わいときれいなごく味、高級品の風情をお楽しみ下さい。

幻の皇族御用酒も
今や半額ワゴンセールにて購入可能（笑）
意外にも悪くはなかったな。