奥の松 （おくのまつ）

しぼりたてだけにフレッシュさを感じます。
旨味、酸味、渋味がバランス良く出来ています。

なんか派手なラベルだなぁ～(^o^)v(笑)
どんな味わいなんだろ？
興味津々でGETε≡≡ﾍ( ´∀`)ﾉ
先ずは所見…
お…香り高いぞ！★3
酸味★4 いいぞ！
苦味★2
ほのかなグレープフルーツに似た甘味★4
を伴い程よいキレ★2
旨いです！

甘味ではありますが、適度な酸味でスパッと
切ってくれるので、嫌な残り方は皆無ですね(^o^)v

今回肴は、鯵のたたき、造り、シマダイの造り、焼霜造り。
ぴったり寄り添ってくれました(^^)v
しかもそのバランスが非常に良いんです(^○^)
出過ぎず、退き過ぎず‼
肴との相性が良くって(^o^)v
たたきは生姜や薬味も多いのですが、
バッチリ合いましたね…

全体としては突出した華やかさは無いのかもしれませんが、食事とのバランスは非常に優秀なお酒ですね‼

しかしラベルは派手やな～(笑)
でも、私の中では、肴とのマリアージュはこのラベル以上の評価です(笑)
お陰で度数17ですが、さほど悪酔いせず翌日絶好調でした(笑)

アルコール臭が先行してしまい、そのほかの香りを感じにくかった。
常温で飲んだので、冷やす方がすっきりとして飲めたのかもしれない。すっきりしていて、癖はないので食事も選ぶ。
もう一度、挑戦したいとは思うが、買おうとは思えない。

精米歩合40%、香りよし。飲みやすいです。味が安定しており、食事の邪魔をしない私の好きなお酒です。人によっては、味がなさすぎると思う方もいるかもしれませんが、このお酒の良さは、そこにあると思います。

旅の途中の一献

食事の味を邪魔しないさっぱり系。

奥の松 スパークリング

純米大吟醸スパークリング
酒米：
使用酵母：52-5S-38
精米歩合：50％
日本酒度：-25.0
酸度：2.5
アミノ酸度：
感想：炭酸と甘みのバランスがちょうどいい

純米大吟醸
酒米：
使用酵母：奥の松酵母
精米歩合：40％
日本酒度：+1.0
酸度：1.4
アミノ酸度：
感想：甘く飲みやすい

香港

いわき市のいわき新舞子ハイツにて、スーパーで買ったお惣菜と一緒に奥の松純米吟醸をいただきました。

一口目に結構酸味を感じました、辛くでスッキリという印象です。

値段もリーズナブル、美味しいですね、

米の味やフルーティーさはやや弱いのか？逆に食中酒として良いのかも。