綾花（あやか）

3.27

レビュー数： 60

福岡県南部にある久留米市に蔵をかまえる旭菊酒造のなかでも、「はじまりの酒」と位置づけられている銘酒「綾花（あやか）」。福岡県で契約栽培された山田錦100%と、9号系酵母をつかって醸した、優しい香りとやわらかな旨みが特徴の酒だ。瓶詰め貯蔵で丁寧に熟成することで、つい盃が進んでしまうようなやさしい味わいになる。久留米市は日本有数の酒どころで、筑紫平野と九重山系の豊富な水に恵まれた地域。1900年に創業し、現在は4代目の原田憲明蔵元杜氏がその伝統技術を引き継ぐ。一度は火事で蔵が全焼したものの周囲の声に後押しされ、一度も休むことなく「米本来の旨みをいかし、飲み飽きしない食事にあう酒」造りを続けている。「綾花特別純米」は米の旨みとコクのバランスがよく、日本酒初心者にも飲みやすい1本。食事に寄り添って味がさらに変化するので、食中酒におすすめだ。

綾花のクチコミ・評価

ドフラミンゴ
3.5

文京◯◯横丁 in 鳳明館〜旅館de お酒を嗜む会〜③井上酒店酒販店「日本酒、おつまみ」東京・新宿区

2024年11月18日
masatosake
3.7

旭菊　あやか　特別純米　無濾過生原酒
山田錦精米60%　アルコール17%　旭菊酒造
すっきりとした上立香で色味はなく、柔らかな口当たりで程よくキレイな甘さにすっきりとした酸味やや苦味しっかり、山田錦らしさある米の旨味と軽めのフレッシュさもあり程よいすっきり感で食中酒としていい感じ

2024年8月27日
ドフラミンゴ
4.0

三伊井上酒店🍶 2024夏酒インストアー試飲会🍶

2024年6月10日
ドフラミンゴ
4.0

三伊井上酒店🍶ONE COIN試飲🍶

2024年5月4日
kenkoudai3000
3.7

旭菊綾花　純米微活性にごり

微炭酸がある辛口。
旨味はほどほどで、度数17度のとおり、グッときます。

720で1600円と税。

酒の種類生酒

2024年4月17日
hiko99n
3.5

今宵は昔の部下の近況を聴かせていただくよ。
店は燗酒を得意とする寿司屋です。大将のお勧めのまま、最初から燗酒をいただきます。まあ小生はひや、冷酒の一辺倒だったので、美味しい燗酒たるものを呑みたいと思っていたので、うれしいね。
さて、ひやおろしの綾花。やや黄味がかった色合い、小生には香りは感じられない。口当たりはほのかな甘みから、後半にかけてのグッとくる酸味。キレ感、引きがよく判る。出だしに好適な一品です。
元部下も悩み多いけれど、今宵は君のリクエストで喰いたいものだよ。まぁ、ゆっくり話をしよう。

特定名称特別純米

原料米山田錦

テイストボディ:重い+1 甘辛:辛い+1

2023年11月15日
ドフラミンゴ
4.0

三伊井上酒店🍶ひやおろしインストアー試飲会🍶

2023年9月18日
ドフラミンゴ
4.5

三伊井上酒店🍶旭菊インストアー試飲会夏燗のススメ🍶
ゲスト:旭菊酒造原田取締役

2023年8月26日
ドフラミンゴ
4.5

三伊井上酒店🍶旭菊インストアー試飲会夏燗のススメ🍶
ゲスト:旭菊酒造原田取締役

2023年8月26日
ドフラミンゴ
4.0

三伊井上酒店🍶旭菊インストアー試飲会夏燗のススメ🍶
ゲスト:旭菊酒造原田取締役

2023年8月26日

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名称	旭菊酒造
酒蔵イラスト	（加藤忠一氏描画）
銘柄	旭菊綾花大地
HP	酒蔵ホームページはこちら
所在地	福岡県久留米市三潴町壱町原４０３
地図

綾花 （あやか）

綾花のクチコミ・評価

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