飛露喜 （ひろき）

飛露喜　純米吟醸　愛山

〜まさかの⁉️すー姉✖︎ハヤさんコラボ回〜
どうも皆さんこんばんは。
無事地獄のGWを乗り切ったすーですぅ。
いやー本当しんどかった🤮耐えた🤢
とりあえず仕事落ち着いたのでまたちょいちょい顔出して行こうと思います。皆さんよろしくお願いします🫡

地獄を乗り切ったご褒美なお酒飲んでいきましょうかね‼️

という事で本日のお酒はこちら、飛露喜の愛山‼️一升瓶一人で逝っちゃいます😇お察しの通りすーさんの姉が送ってくれたやつ。なんか泉屋さん行ったら売ってくれたらしい🫠🫠🫠うらやまけしからん通り越して何も言えねー笑。

合わせる酒器はハヤさんから頂いたもの。白磁の陶器で内側がGOLD✨サイズはデカ猪口と一緒くらいですね。今回は日本酒入れましたがロックグラスとしてウイスキー🥃に使っても良さそうな感じ‼️大事に使いますね🥰🥰🥰

ではでは。

香りは普通にリンゴ。以上。余計な香り一切しません。めっちゃ綺麗です。

味わいは・・・甘さ控えめで結構エステル感強め。そこそこ酸味あります。中盤から後半にかけて、軽いガス感と後から立ち上るふわっとした心地よい苦味。うん。これは間違いなく3日後くらいからさらに美味くなるやつ。ガス抜けてからが本領発揮する系。・・・多分（笑）
でも、愛山の酒ってどれもそんな感じじゃないですか？ゆっくり時間かけて楽しむような(ぶっちゃけ開けたては微妙な)お酒多いような・・・。私の偏見ですかね？
まぁ私はワインエアレータで無理矢理酸化させますが🤣

本日のメニュー
○イサキ造り
○豆腐とイサキとレンコンの揚げ出し和風餡かけ

以上にて。

今日のイサキは長崎産。30cmちょいありました。臭み無くて脂もそこそこ乗ってて旨し‼️
揚げ出しは久々に作りました。ちなみに奈良県吉野の豆腐屋さんの木綿使ってます。イサキは加熱しても美味いっすね‼️油と出汁の味だけど‼️😂

4枚目は福井の思い出、最終日の昼ごはん。
黒龍酒造さんの近所にあるけんぞう蕎麦さん。
なんでも、越前おろし蕎麦の有名店なんだとか！店内には有名人のサインがびっしり！
一人前じゃ足りないなーと思って大頼んだら単純に一人前が2個来ました🤣一人前の量が少かったっていうのもありましたけど全然食べ飽きない美味さで、もっといっぱい食べたかったー‼️

#擬人化コーナー
#これ想像する以上に難しいですよ😂
#吉瀬美智子さん
#ニトリグッズでお風呂の模様替えしました

飛露喜

飛露喜　純米大吟醸

こちらは純吟とは違い、比較的手に入れやすいですね。
売ってたらついつい買ってしまいます。

やっぱり飲みやすく、それでいてお米の味も嫌味なくする。
香りも良い。
文句は無いです。

唯一惜しむらくは純吟との値段差でしょうか。
でもそんなものは人の価値観ですから、
家族に怒られなければどうでもいいですね。
美味しく飲みます。

飛露喜 純米吟醸

最初飲んだ時は、勝手に甘くてフルーティーなイメージを持っていたから戸惑いました。

甘みはほぼ無く、苦味や渋みを感じる酒。飲みやすい酒ではなく旨い酒。米の味を感じる日本酒らしい日本酒。

辛口だがよく味わうとじんわりとした米の甘みがあります。料理の味を引き出すという事がこういう事なんだと分かる酒ですね。ちびちび飲んでいるとあっという間に無くなってしまいます。

最近飲んだ「十四代」はトレンドに合わしている様に感じたが、「飛露喜」は実直に我が道を進んでいるような印象。どちらも凄い。流石はレジェンド！

初めて飲みました。
偶々置いてて良かった。
愛山家飲みしたい。
美味しいです。

キリッとして油料理によく合いました。
今度いつ購入できるかわかりませんがまた飲みたいです。

飛露喜　純米吟醸　火入

初飛露喜！！山田錦とかかな？？火入酒なのでカドが取れてるんだと思うんですけど、すっごい良いバランスのお酒！料理にとにかく合います。美味しい！！

単体で飲んでも美味しいと思いますけど、食中酒として最高では？って感じです。レア酒らしいのでゆっくり頂きます

飛露喜　特別純米
前回、純米大吟醸を呑んでイマイチでしたが、
先日酒屋さんで再度飛露喜を発見‼︎
購入を悩んだ末、一升瓶で2900円ぐらい⁉︎
と、コスパもあり購入を決意。さっそく開栓しました♪
香りはあまり感じないが呑んでみると、
甘味をしっかり感じ旨味と苦味、若干のアル感もあり！
華やか、フレッシュな果実感がなく、
王道の貫禄ある日本酒です☆
明日以降はどんな味になるか、楽しみにしています！

【飛露喜 純米大吟醸】華やかでフルーティーなメロン、リンゴの香り。滑らかな口あたりに上品で綺麗なメロン、微かにリンゴの甘味。濃い旨味。後味はじわりと強い酸・苦味、微かな渋味。雑味が少なくかなりキレが良い。飲んできた日本酒の中で最も綺麗で上品な甘味かつスッキリとした後味だが濃い旨味なので決して薄く感じない。美味い。ストックしておいても他の方への贈答品になってしまうため、なかなか自分では飲めない逸品。

飛露喜　純米吟醸
これは大好きなお酒です。
四号瓶は買いやすいですね。
一升瓶なら飲み切るのが大変ですので、
ちょうど良いです。