飛露喜 （ひろき）

飛露喜 純米大吟醸 山田錦

【飛露喜 純米大吟醸】
今まで飲んだ日本酒の中で最もスッキリ甘旨かつ綺麗でキレの良い後味。穏やかだがフルーティーな吟醸香。滑らかな口あたりの甘・旨味。
強い酸味に雑味が少なくサラリと消える後味。16度と高い度数を感じさせないほどスルスル飲めてしまう。美味い。
2日置くと綺麗な後味にあと引く苦・渋味が気になる。
置かずにすぐ飲みきってしまいたい。

製造年月2021.12
福島県 廣木酒造 飛露喜
特別純米 山田錦 五百万石 福乃香 無濾過生原酒
精米歩合55%
alc.17℃

色合い・うっすら黄色
香り・・なし
含み・・とろっと
味わい・甘旨酸苦がしっとりと
余韻・・しっかりと口に旨みが残る

********************************************************************
派手さはないが、しみじみ旨い酒。
生詰との違いはあまりない。若干フレッシュか。
飽きずに飲んでいられるお酒だと思う。

備忘錄

飛露喜 特別純米 無濾過生原酒

含むと心地良いメロン感あるフルーティな香りがフワッと
そしてプチプチフレッシュ
その後はドシっとした旨味と穏やかな甘味
最後はアルコール感と酸味でキュッとキレる
やはり飛露喜といえば特純ですねー(*´∀｀*)

ちょうど無濾過生原が2本あったので飲み比べを
製造12.Aは状態ちょっと悪くのぺーっとした味に、12.Cは美味すぎて目が見開きました。
味の系統は同じでも全然評価変わるのも面白い♪

普段はやらない燗酒もやりました
妙に燗酒が合いそうだったので…
熱燗は顔を近づけると鼻にツンとくるアル感
含めばもう旨味酸味が調和して美味すぎー
人肌になっても旨味酸味の調和が素晴らしく入っちゃう
どの温度帯でも美味しくて止まらない危険なお酒
次の日は潰れて嫁さんに怒られましたw
宅飲みでなにやってんだか_(:3 」∠)_

飛露喜 純米吟醸
他のお酒を買いにいったら、あったので即購入。マンボーが発令されて、飲食店に行くはずのモノが流れてるのかな…
無濾過生原酒のブームを生み出したという人気の銘柄。ずっと飲んでみたいと思ってたお酒です♪
お味はフルーティですけど、甘みはかなり控え目。アルコール感もありつつ、お米の味もしっかりと感じさせてくれる、古き良き日本酒を綺麗に洗練させたお酒というイメージを持ちました。

〈2日目以降のレビュー〉
最近飲んだ「あべ」や「仙禽」と比べてしまうと、フルーティーさや華やかさがやっぱり少し弱いかなと思ってましたが、魚貝のお刺身と合わすと化けますね。ほっき貝を捌いて、お刺身にして合わせたら、このお酒がピカイチでした。辛口だから食材の風味を邪魔せずに、上手いこと引き出してくれるんですよね。ほっき貝の甘みが更に際立ち、とても美味しかったです！

飛露喜 特別純米
精米歩合55% アルコール分16度

お正月の初売りでgetした一本。
地元ならではのお年玉です(^｡^)

冷え冷え〜にしての一杯目。
まずは香り。
上立ちは華やかなリンゴ系。
含み香はそれ以上に華やか。
特別純米ですが、まるで吟醸酒の上品な香り。
甘さは控えめで、スッキリしてて
飲み干すと喉の奥に薄らチリッとした
刺激も心地よいです。

1日目は馬刺し。3日目はエビチリ。
あっさりにもコッテリにも寄り添うのは
総じて飲み飽きしない良いお酒。

このブランドも何種類かあるけど、
コスパや入手確率からすると特別純米が
1番良いかな〜と思いました。

今週はお酒が飲めますように！

福島県河沼郡会津坂下町のお酒「飛露喜 特別純米 」
スッと入って染み渡る細やかな旨味と甘味♪後輩からの粋なお土産いただきました♪めちや美味しいじゃーん♪

飛露喜 純米吟醸 黒ラベル

本日はこちら♪
今日はちょっとイイことがあったので飛露喜に！
自分の中では1番好きなヤツです
香り味ともに甘過ぎず辛過ぎず
甘旨酸辛のバランスが最高です♪

飛露喜　特別純米
令和3.6製造
スッキリしたミネラル感を感じさせる
入り口も、しっかり後口は辛口でキレが良い。
飛露喜の中では文句なしに一番好きな味。
お燗にしてもバランスは崩れる事は無く、
正に万能なお酒と思い知る。