飛露喜 （ひろき）

味が変わっていくのを楽しむ酒、と購入店で教えてもらった。
3月は愛山の方に抽選が偏ったのか、すぐ当たった。ラッキー。

開栓直後はやや甘めかな？と思ったけれど、
その後辛口よりに。

おいしい。3000円で買えるなら確かに良い。
おいしい。

追加

開栓4日目
これは甘口と辛口の酒のおいしいところを集めたようなお酒だな！
うまい。

追加
色々読んでたら、飛露喜は酵母の違う酒をつくりブレンドしているらしいので、「おいしいところを集めた酒」はなんか良い表現だった？？

追記
開栓1週間目
美味しいには違いないが、ちょと普通になってきた？？
4日目あたりめまでが結構好きかも。自分は。

飛露喜　純米吟醸

飛露喜　純米吟醸

薄甘＋薄辛。後者の方がやや強いか。
予想外にパッとしないのは、一升瓶の最後の一杯だったため質が劣化している？からか？
再チャレンジしたいが売ってないし…

四ツ谷「かいのみ」にて。

・精米歩合　50％
・アルコール度　16％

昨年 12月 もりしたさんで購入
飛露喜 特別純米 精米歩合 55%
アルコール分 16度
口に含むと食欲をそそる米の香りみずみずしい旨み
派手さは無いけど、ついつい飲みたくなります。美味しいですね。

週末ということでいただきました
飲みやすくちょっとだけ辛め？

バランス良かった。

製造年月2021.12
福島県 廣木酒造 飛露喜

大吟醸 山田錦
精米歩合 40%
alc.16℃



色合い・透明

香り・・豊潤、華やか
含み・・なめらか
味わい・米の旨みと甘み
余韻・・旨みが口の中に残る

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値段相応の味。期待以上だった。
間違いのないお酒。
とにかく香りが凄い✨

備忘録として残します。

やっと飲めた旨い酒。
甘さ辛さもバランスがよく飲みやすいです。
１７度には思えない、飲みが止まりません。

けっこうな辛口なので、料理は意外となんでも行ける。
今回は鶏ささみの一夜干しと合わせました。
今年から変えたのかな？

ついに飲ませてもらえました！美味しい！