互 （ご）

2024 0105
☆☆☆☆

互（ごう）

純米吟醸酒 定番
原材料
長野県上田市産ひとごこち100%
使用酵母 協会701号
精米歩合 55%
日本酒度 -6
酸度 1.9
アミノ酸度 1.3
杜氏 沓掛浩之（蔵元杜氏）

沓掛酒造
長野県 上田市

互　純米吟醸生原酒　先発
　葡萄系の香り。新酒らしいピチピチした口当たり。ジュワッとした甘味と少し癖（コク）のある米の旨味。前半の味わいは濃醇ですが捌けよくスーッと消えていき、後味はすっきりしています。
　コンセプトどおり「しっかり試合を作ってくれる先発投手」といった趣の美味しい酒だと思います。

信州のIPPON！ 〜長野県の日本酒🍶＆ワイン🍷と出会う1日〜

いいコンセプトですね。
色々飲んだあとの〆のお酒にピッタリですね。
軽すぎない中でスッキリとしています。

長野市の酒店で購入

互

今日はひとみ！青にしてみました笑

酒米の組み合わせ、最近増えてるのかな？
シングルでも特徴掴めてないのに💦
こちらはひとごこち×美山錦でひと美。
酒米以外スペック不明ですが、
とろりとしたコクのある味わいを
結構ガツっと切ってきます。
少し喉越しを感じるタイプですね。
前半と後半は違う人という感じ。

互　オールスター　純米吟醸 1760円
初の互です。
オールスターという名前通り、3種？の銘柄のブレンド酒ということで面白いなぁって思って購入しました。
飲んでみると、第一印象は、ちょっと辛口ですねぇ。
口に含んだ瞬間に鼻に抜けるアルコール感を感じました。
まろやかなトロミがあります。原酒ならではですかね。

7月信州地酒頒布会
色は薄っすら透き通った黄金色
辛口度高め
酸味も適度
洗練された食中酒
信州の地酒はバリエーション豊富ですね。

製造年月2023.07

長野県 沓掛酒造 互

特定名称不明 酒米不明

精米歩合不明

alc.17℃



色合い・琥珀色

香り・・つんとした香り

含み・・トロッと

味わい・ビター。熟成された味わい

余韻・・カラメル様

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しっかりした味わい。
ウィスキーっぽい？
個人的には大好き。

昨夜の地酒は、長野の「互」でした。
一口目の激旨に衝撃！！
なんだこの円やかさは・・・
柔らかな甘味と旨味そして軽やかな酸味。
形用しがたい綿菓子のようなソフトな甘味です。
あれ、辛味が全然やってこない。
口当たり抜群の旨酒。
あれあれっとたて続けに２杯・3杯～　と呑み進みむとゆっくりと辛味がやってきました。
あれ、「互」ってこんなに美味しかったっけ。(失礼)
久々の「互」の改めて感じる進化した美味しさに感激の一時でした。

互 ゴールドコース 税込2200円

柔らかな口当たり
含むとリンゴ酸からの少し辛味
控えめなリンゴフルーティ
旨味もしっかりあるが酸味辛味が主張強めなのでスッキリ

スッキリ酸からフルーティ感だして辛味でキリっと締まる
派手さはなく、落ち着いたバランス酒で辛口が良きアクセント
お米はひとごこち＋金紋錦だそうです


ピクミン4がついに発売‼︎
長年待ってました‼︎
一家総出で楽しませて貰ってます‼︎
販売に向けて色々グッズも出たので購入
1番くじではまたも2万程溶かして、氷ピクミンの製氷器4000円も別途購入(転売ヤーが動いてる模様…)
ピクミンなんて子供のゲームってよくバカにされますが、意外と頭使うし、このゆるい世界観が大好き(*´∀｀*)