No.6 （ナンバーシックス）

約二年ぶりでNo.6を購入。
マイベスト・S-type。今回はEssence◎
香りは熟れたリンゴ様。思いの外ふくよかな香り。若干乳酸系のニュアンス。
先発の酸味、中継ぎの甘味、抑えの苦味なしのキレ。これはひとつの完成した作品ですね(’-’*)♪
開栓二日目、改めて常温で味わうと、香りにはお米的なニュアンス、味わいは生もと特有の奥行きのある酸味。
こうしてじっくりと向き合うと、トレンドの酒とも一線を画すこだわりを再認識させられます(*´-`)

最近仕事頑張ってるご褒美に買っちゃいました。普段のお酒の倍のお値段。特徴は心地よい酸味と後味のスッキリさ。旨いです。

日本酒レビュー (*^^)o∀*∀o(^^*)
○ No.6 X-type
○ 生酛純米生原酒
○ 秋田県産 酒造好適米 100%使用
○ 40%精米
○ 日本酒度 非公開
○ 酸度 非公開
○ アミノ酸度 非公開
○ 使用酵母 協会6号(新政)酵母
○ アルコール度数 15度
○ 酒造年度 29BY
○ 秋田県 秋田市
○ (株)新政酒造
○ 薫爽酒；爽薫中甘口
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日本酒業界の革命児(＾ｰ^)
秋田県秋田市『新政酒造』の超・超・超〜♪ 人気銘柄『No.6』‼️
今回はフラッグシップの『X-type』を開栓。
実は先日呑んだ『S-type』に先駆けて入手していたのですが，勿体無くて冷蔵庫に寝かせておりました…。
今回満を持しての開栓‼️
じっくり味わってレポートします。
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《★はそれぞれの強さを5段階で表しています》
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上立ち香★★★
酵母由来の柑橘系に似た吟醸香。
甘い香りが入り混じって，パイナップルのようにも感じられます。
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アタック；甘味★★★ 酸味★★★★
膨らみのある甘味と，柑橘系のやや強めの酸味がバランスよく感じられ，口の中に澄み渡っていきます。
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中；含み香★★ 辛味★★ 苦味★★ キレ★★★★
柔らかなアルコール感とほろ苦味がふわりと口の中を包み込み，スッとキレていきます。含み香は穏やかに柑橘系の香りがふわふわと漂います。
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フィニッシュ；旨味★★
酸味主体の後味の後，柔らかな苦旨味がふわりと余韻を感じさせます。
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CP★★★★
740mlのみ；3000円(税込)
『S-type』と全体的な印象は似ていますが，さらに一歩洗練された印象で，個人的にはヤヴァい一本でした。
香り・甘味・酸味・苦味のバランスの秀逸さはまさにExcellent‼️
個人的に不完全燃焼に感じた『S-type』の鬱憤をキレイに晴らして頂いた感じがします。
日本酒にイイ思い出が無い人への特効薬的な一本ですね。
きっと並べて呑んだら，値段も相まって「SやRで充分だ。」とか，いう声が多くなるのかとも思いますが，やっぱり『X』うんまいよ‼️
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食事に合わせて呑むこともできるんだろうけど，個人的には単体でじっくり味わいたいお酒です。あえてペアにするなら果物とかかな…(*´꒳`*)

S- type

新政 No.6 S-type

新政ならではの酸味と、さわやかな甘さが絶妙。スイスイいっちゃいますね。

新政 No.6 S-type
今年のヴィンテージはこれが初めて。香りはバナナミルク。プチプチとしたガス感、甘みと酸味。ウッディーなニュアンスも。酸味より甘みが目立ちます。後半は渋みも感じますが、それが甘みを支えて余韻につながっている感じ。僕は去年のS-typeより今年のほうが好みです。スイスイ飲めちゃうのがNo.6の魅力ですね！

No.6 X-type
ピリッとくる舌触りの後の軽やかな旨味．

わかってた安定の味。6号酵母美味しい(^_^)

初めてのNo.6でした。甘くてとても飲みやすい。日本酒慣れしていない方にもよいですね。

X-type。ボトルが艶消しに変更されてる。