花泉 （はないずみ）

純米吟醸　活性にごり酒

純米吟醸　活性にごり酒
シュワシュワ美味い😋にごり酒らしい濃厚な味わい♪

花泉　純米吟醸　活性にごり酒　花泉酒造合名会社
2022.03.07

花泉　本醸造

香り
開けたては控えめ　スモモ

味わい
ミネラル　米の旨味やコク、見え隠れする酸味　ピンク岩塩を口腔内にパパッと撒かれる

感想
何か特筆しているわけではないが、何にでも合いそうな癖のない辛口で、ミネラルさがアクセント。

ペアリング
黒舞茸のバター醤油焼。綺麗に流してくれる。
米茄子ステーキ。綺麗に流してくれる。
牡蠣の酒蒸し。綺麗に流してくれる、何にでも合う！+0.2。

大阪出張でいただきました。トラディショナルな味わいです。
大阪なので、花泉といえば、あの御堂筋くんの、声が聞こえてきそうです。

花泉　純米酒

冷酒で
重たすぎでもなく軽すぎでもなく
甘すぎでもなく辛すぎでもなく
とても中口
ボリューム館もしっかりあり
食中酒としてとても良し

純米吟醸生原酒　
南郷地区限定
一走り行って買ってきました。
すぐ無くなった。

純米無濾過生原酒　上げ桶直詰め
美味い！重たいようでスッと入ってくる。華やかな風味♪

瑞祥　花泉　辛口本醸造(花泉酒造/南会津)

【花泉 辛口本醸造】
メロン系の香り。
甘味は香りほどない。クリアでミネラル感！
とろみがあってじわじわっと酸味と旨味。
飲み込むと強めの酸？辛味を出してアルコール刺激で最後〆る。

すっきりっていうほどスッキリでもないかな。
ある意味旨味とキレがいいバランス。

甘みじゃないけどまろやかさと軽やかさが特徴的。