花泉 （はないずみ）

純米無濾過生原酒　上げ桶直詰め
美味い！重たいようでスッと入ってくる。華やかな風味♪

瑞祥　花泉　辛口本醸造(花泉酒造/南会津)

【花泉 辛口本醸造】
メロン系の香り。
甘味は香りほどない。クリアでミネラル感！
とろみがあってじわじわっと酸味と旨味。
飲み込むと強めの酸？辛味を出してアルコール刺激で最後〆る。

すっきりっていうほどスッキリでもないかな。
ある意味旨味とキレがいいバランス。

甘みじゃないけどまろやかさと軽やかさが特徴的。

（★4.8）花泉　純米無濾過生原酒　上げ桶直詰め

グレープフルーツ的な味（甘い）が太く、そこに酸味が乗ってくる。
うっすら感じる発泡感も良い。最高でした。

大塚の地酒屋こだまにて購入、税込1,760円。

【花泉　八年熟成】
ふくよか。生酛っぽい香りと
含みは米の甘さ。フルーティーな甘味とある。
酸味が程よい。飲み込むとカラメルのような甘苦さ。とろっとまろやか。
樽の香りに癒される。旨味とコクがある。
コクがあるけどスッキリキレがある。

甘いものでも濃いものでも合う。


苦味、アルコール感は少ない。ピリッと酸味ある。

【花泉 純米吟醸にごり】
お米のふくよかな香り。ヨーグルトも。
口当たりは、滑らかで旨味と乳酸菌系の甘さと酸味のある味わい。にごり由来の滑らかな舌触り。
乳酸菌→甘味→酸味→苦味で消えていく。
すっきりとした甘味。
コクとシルキーな旨味。コメ、もち、旨味。
綺麗な甘さ。爽やかで旨味楽しめる。丸みのある味わい。
意外とサラサラ。優しい旨味。穏やかな辛口。

🏍★4.3

南郷地区限定酒
大吟醸生原酒

毎年買っている販売地域が極めて狭い推し蔵の推し酒。
年2回、夏と冬に発売されますが今回はその冬版です。
純吟が特純になり今年は大吟醸となりました。
例年より若干高アル寄りになってますがお味の方は果たして。

感想です。
・ちょいフルーティーないい香り。
・スッキリ。
・辛め。
・バランスいい。
・後半アルコール感あり。

うん、美味しいですね。
美味しいは美味しいんですけど去年の方が甘旨感が強く個人的な好みに近いですね。
今年は最後にアルコール感がグイッと出てくるのが目立っておりいつものジューシー感がもう少しほしいなと思いました。
来年はどんなスペックに仕上げてくるのか既に待ち遠しいです。

福島県南会津郡南会津町はハローショップこはまさんを訪問して購入(720mL税込2,500円)。

#南郷地区限定酒

可もなく不可もなし
まさにそんな感じ
二日目も大きくは変わらず