奈良萬 （ならまん）

2024年🍶吟醸新酒祭in赤煉瓦酒造工場🧱

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奈良萬純米生酒おりがらみ
20240420

奈良萬 純米酒 五百万石 精米歩合55% うつくしま夢酵母

１ケ月程前に出張の際に立ち寄った酒店で購入した４本の最後の１本。

辛さが一番、その後ろに旨味と苦み。
辛いといってもマイルドな辛さで飲みやすいです。

今回は冷やでしか飲んでいませんが、燗上がりしそうな味わいでした。

口開け直後はどっしりとした旨味にビターな香りが目立ったので、冷蔵庫に3日ほど放置。その後は酒未来らしい華やかさと綺麗な酸が目立つようになる。福島の酒は旨い。

◆ 奈良萬 おりがらみ（1,650円）

少し前の記録です。
こちらも池袋東武の地下で購入。もう少しふわっとした味をイメージしていましたが、意外に骨太？
実直な味わいで、落ち着いて呑め、初春の和のつまみにもぴったりでした。@自宅_ 20240227

奈良萬といえばバナナ感！と思いきや、メロンやモモ系のジュワっとした果実味があって、スイスイ飲んでしまう味わいでした！

【奈良萬　純米酒】
香りは控えめで、口に入れるとバナナのような香りと甘味、旨味がブワーっと広がって穏やかな酸味？と微かな苦味を出してキリッと消える。
甘い！って感じの甘味というより旨味のある感じ。

ザ、クラシック。煮物、煮魚、味噌、出汁とか合うかも。
穏やかな甘味と和食に合う柔らかい酸味、米の旨味がブワーっと広がり、スパっと消える。重すぎない

5BY奈良萬　純米吟醸 酒未来 生酒
きれいでバランスの良いジューシー旨シュワ甘酸。いいです。