鳩正宗 （はとまさむね）

一期二会 純米大吟醸 鳩正宗 豊盃

５月の一期二会を得てから近所の酒屋で急いで予約して手に入れた6月分です笑
青森の4つの酒蔵の共同プロジェクトで販売された一期二会
今回は「豊盃」のお米を用いて醸された鳩正宗になります

４本で1番甘い匂いがします
抜けていく感じがシュワっとする舌触りです
甘みが強いですが，米自体を活かしてふくよかな旨みを醸し出しています
これは凄く美味しかったです…！

純米　ひやおろし
そこそこ渋味があって好みの味わいではないけど、お燗にすれば味わいが膨らむような気がする。自分はこの時期は冷やでしか飲まないので、あんまりかな。

2022/3/11
鳩政宗　HaTrans.2

なかなか。
あとで修正します

鳩正宗

鳩政宗
　一期ニ会　純米大吟醸

美味しかった、

初の鳩正宗は 発泡純米にごり HANABI
そっと開栓勢いよくにごりが立ち上がる

ようやく落ち着きグラスへ
濃い目のにごり
フルーティー乳酸系の吟醸香

シュワシュワ感は美丈夫よりやや穏やか
爽やかな甘味とフレッシュな酸味
しっかりと米の旨味ものってる

スッキリとした後味でキレも良い！

鳩正宗 純米酒 りんご酸酵母仕込み 生酒
薫りは爽やかな青リンゴ。口に含むと、－１１度の割には甘ったるくなくて、さっぱりとした酸味辛味苦味。他の人が書いているように、シードルっぽさもあって美味しいです。最後に苦味酸味の余韻が程よく残って、食事にも合います。リーズナブルだし、直感で一升瓶買いをして正解でした。
1800ml 2,640円(税込)
精米歩合60%、アルコール分15度
日本酒度－11、酸度3.4
いつものK酒店にて

夏酒、酸味があり軽やか

鳩正宗　純米吟醸　Shiroi-Hato
このところ見た目買いに走っています。可愛いボトルに似合わない開栓注意の強発泡と超ドライな味わい。フルーティーな香りですが、甘みと酸味はあまりなく、結構強烈な辛·苦が喉を直撃します。ほとんどドライマティーニ？　ロックにしたら甘みが出て飲みやすくなります。ライムを絞ってオリーブを浮かべたくなりました。