鳩正宗 （はとまさむね）

鳩正宗　りんご酸酵母仕込み　純米生酒

熟れたりんごの香りがしますがシードルとはちょっと違うかも
裏ラベル撮り忘れ

りんご酵母使用らしい。
わりかし厚めのボディの後に、果実の酸味を感じる。たしかにりんごの味がする。熟れたりんご。

久しぶりの投稿は初ポッポ。

酒米、華想い。
精米歩合40%、アルコール度数16度の純米大吟醸。

外見、ほぼ無色透明。

香り、ややクラシカルな香りにアルコール感。

味、甘っ、旨っ、油断したところに辛さが来る。
どっしりフルボディよりのふくよか感。

香りから想像できない、味の主張。

関西出張の前入りです。前から行きたかった焼き鳥屋さんでいただきました。いいお店で近所にほしいお店でした。味わいは旨味のある程よい味わいです。

鳩政宗
柑橘系の強烈な果実香！からの強い酸。
シンプルな味ながら個性的。
初めての酒米。
何と合わせたらいいか分からないけど意外となんでも合う。

辛口でスッキリ美味しい
少し味が薄い気もするけど
辛口もありだなと思いました

AQE 鳩正宗　純米華吹雪70　
精米70%　アルコール16%　青森
穏やかな上立香で色味はなく、口当たりしっかりとプラム系の甘さを感じ味わいは程よく中庸で苦味は軽く後口はすっきり
クドさがなくすっきりとしながらもしっかりとした味わいを感じ、正統派の純米酒を楽しめる味わい　#note78

鳩正宗

AQE
HANAFUBUKI70 × MAHOROBA JUN 鳩正宗

酸ヶ湯　上撰　鳩正宗

どうせならと、夕食の際に注文した温泉宿のオリジナルラベル。どちらかと言えばスッキリな感じで甘さも抑えめで飲みやすい。
食事に寄り添うお酒でした。一合瓶でしたのですぐ無くなりました。