辰泉 （たついずみ）

夜桜お七を聞きながら
すっきりと辛口。

甘口でフルーティー！

辰ラベルNo.2 グリーンの爽やかな辰さんです。
味の奥行きありながら、爽やかに頂けます。

27BYの生熟成。地酒屋こだまさん別誂。
山廃、生、本醸造、熟成という今までにないスペック。
ラム酒やブランデーか！というくらい深いコクと甘旨味。日本酒の世界を広げてくれる一本！本当に楽しませてもらいました！

新橋ふくしま酒まつりで購入。
香りは強くはないけど、いい香りがする。
味わいはまろやか、辛口でスッキリしていて魚料理にバッチリ合う。

辰泉 京の華 純米大吟醸 雫です！
これ、今まで経験したことのない、とろける舌触り。
純大吟のイメージの華やかさではなく、
じわっと拡がる旨味と緩めの甘味、最後にぎゅっと苦味で切ってくる。切ったあとも、旨味の余韻に浸る。
うわっ、本当に初めての感覚。複雑にして美味しい。複雑だけど雑味はない。
幻の酒米 京の華を、米から復活させた情熱が、具現化されたお酒です。
大切にじっくりと堪能します=3

辰泉 純米吟醸 夢の香 プレミアム生
冷酒で
香りはあまり感じないが、口に含むとフレッシュなお米のお味
メロンのようなフルーティーさも感じる。
味わいがやや濃く、しかし後味スッキリなので、スイスイと飲めてしまいます。
並木酒店にて、四合瓶税込価格1,670円で購入

店頭で一発目頂きました。冷やで頼んだんですが、思ってたより冷えてなく、これもまた良しとします。自分の好みは結構冷して飲み始め、ゆっくり楽しむ感じなので、今回は優しいスタートとなりました。香り、味のまとまり、やはり福島のお酒はレベル高いです。美味しいです。

辰イズムNo.2 純米吟醸 五百万石
さっぱりな夏酒を一旦休憩して、少しヘビーな無濾過生酒を。
香りすぎず、心地よい吟醸香。
味はすーっと旨味が膨らみ、ドライにキレていきます。
五百万石っぽく、クリアーで旨味がのってます。
甘味と酸味はほとんど感じませんでした。
新潟の山間に近いかな。
お酒だけで晩酌するには、少し厳しいくらいの辛さ。
思わずおつまみを要求し、吉田牧場のチーズを合わせるとちょうどいいバランスになりました。
食中酒として優秀だと思います。
この後、同じ辰泉の京の華を控えているので飲み比べが楽しみです♪

辰泉 特別純米 生

これはこれで辛口、すっきりした酒好きにはたまらないと思うが、純米ちょい甘党の我が家には…

ただ開封して3日で空になった説明がつかない…