花邑 （はなむら）

最初の期待値がデカすぎました（笑）
開栓したてで、もっと美味しいと思ってただけに残念と思いきや（笑）
開栓して2日目。
ん？なんか開栓したてより美味しいぞ（笑）
ちょっとだけ最後にほろ苦いのが来るパイナップルジュースですね。
3日目が楽しみな酒。4.6点。

香りはそこまで強くないが、円やかな甘味・旨味が広がる。

写真を撮り忘れたので、他の方の写真です

こっちも飲みたくてネットでなんとかゲット
雄町には劣るが奥の方に旨い甘みがいます

長野、櫻井商店さんで購入。ふわっとして静かにゆっくり去っていく。飲んだ瞬間に他の酒との圧倒的な違いを感じさせる。旨い。文句なしの星５つ。

花邑 純米吟醸 雄町

本日10月1日は「日本酒の日」！！
このような大切な日はもちろん日本酒で乾杯（≧∇≦）…って私は日本酒ですが、妻はビール(￣▽￣)…まぁ人それぞれなので強要してはいけませんね…

本題の花邑 純米吟醸 雄町
穏やかな吟醸香に芳醇旨口な味わい(*'▽'*)
雑味なくスッキリとした後口は流石！！
そして温度が上がるにつれ甘味が増してきます(●´ω｀●) 花邑の火入れも侮れないですね~。

両関 純米大吟醸「花邑」愛山
9/27　秋田駅あきたくらすにて。十四代のように華やかでしたが少し固め。ちょっと冷えすぎでしたか。時間があればもっと温度変化を楽しんだのに。
その後酒盃に行って美味しい料理と、お酒をいただきました。
カウンターで写真が撮れなかったので名前だけ記録しておきます。

美酒の設計　純米吟醸　火入れ
阿櫻　特別純米　無濾過生原酒　中取り限定品
角右衛門　純米吟醸　五百万石
やまとしずく 　純米吟醸　美郷錦 直詰瓶火入れ
雪の茅舎　純米古酒　９年熟成
天の戸　純米吟醸　亀の尾仕込み　ひやおろし
鳥海山 熟成燗上がり
(一部違うかも。記憶の限りです)

花邑　純米大吟醸　愛山

運よくゲットできた愛山。

雄町ほど甘さが強くは無いですが、
十分すぎるほど旨口。
雄町よりすっきりで、ずっと飲んでられる
バランスの良さ！

美味しくないわけ無いですね！！
間違いなかったです！

花邑 純米大吟醸 愛山
ついに花邑から愛山がリリースされました！ 楽しみにはしていましたが、やはり懐にもそれなりにダメージが(苦笑)
テイストとしては花邑の雄町をイメージしていただければと思いますが、雄町よりも酸がしっかりしていて、甘さがクドくないのでスルスル入ります。後半はほんの少しニガシブもあり、あとから辛さも立ってきます。開けたてから2〜3日がベストでしょうか。それを過ぎるとやや甘さが勝ちますが、それでも火入れの雄町よりはバランスがよかったです。年末用にもう1本確保してあるので、大晦日から元日にかけてじっくりと楽しむつもりです。

どうしても飲みたくなって一升瓶だけど買ってしまった

外観：
無色透明、ほんのわずかにイエローがかっているか
香り：
ほんのりと香る芳醇な印象。白桃のような甘い果実香、蒸したお米のような香りも。
味：
舌先に触れた感覚はやさしくてやわらかい甘味、これが後口まで続く。口に含んでからは、しっかりとした濃厚なお米の旨味が広がってくる。酸味は感じるか感じないか程度。後口でじわっとやってくる苦味。余韻は短くて、甘いながらもすっきりしてる。全体的には、穏やかだけど芳醇で濃厚なお酒。

ただ一言、旨い。

雄町の「ふっくら美人」感がそのまま出てる印象。