川口納豆 （かわぐちなっとう）

以前飲んだものを記録用として……
味が思い出せません。
銘柄のインパクトがあったから？

川口納豆特別純米酒美山錦
20231104

川口納豆(ひやおろし)特別純米酒(ササニシキ) ラベル買いしました。絶対に交わらない日本酒と納豆(製造元)。興味深々。お米の味がしっかりと深みバッチリ！秋酒ですね〜。

川口納豆　ひやおろし　金の井酒造　
美山錦　精米55%　アルコール17%
日本酒の銘柄で納豆はインパクトあり、麹に悪影響をあたえる納豆菌ですが、当然納豆は使っておらず、川口納豆さんが栽培した宮城県産米を使って醸したという何とも紛らわしいお酒。
程よく香る上立香があり色味なく、すっきりとした口当たり、キレイで軽めの甘さがあり味わいはやや芳醇より、しっかりとした酸味の中に軽微な柑橘感。苦みと酸味があとを引き後口はすっきりとドライな辛口。　#note78　#1200ブランド

旨味あり酸ありでさくさく美味しい。

川口納豆　特別純米ひやおろし　美山錦

開栓したて
花冷え◎

突き抜け感はないが、
ピントが素晴らしくあった写真のごときバランス

2日目にして、味が乗る。
人気に納得な酒
香りよりも味主体な酒

銀座君嶋屋🍶秋酒🍂のみくらべ🍶

あまり好みではなかったです。
もう少し温度を上げたほうが良かったかもしれません。

辛口原種
後味スッキリで、食中酒

飲むほどにとろっ感　ほどよく酸味と苦味