寫樂 純米酒 無濾過生 夢の香60%
寫樂の中で一番好きな定番の純米酒、その中でも季節限定の無濾過生。上立ちはイソアミル系バナナ香、生感がさほどなく、甘酸が膨らんだかと思うとすぐに辛苦へ移り、寫樂純米にしてはスッキリ目だが、コメ旨の余韻はある。
(2日目)変化少なし、全体にしっとり感が出てきたと思う一方、終盤の辛苦はより鮮明に。にしてもやはり旨いが、寫樂に関しては、普通の純米酒の、普通の火入れが一番好きかも。
(3.4日目)香味ともに火入れ寄りにしっとりしてきた感はあるが、辛苦はやはり強目だと思う。まあしかし、好きな銘柄だけあって安定した旨さであることには変わりなし。
特定名称
純米
原料米
夢の香
酒の種類
無濾過 生酒
テイスト
ボディ:普通 甘辛:普通