写楽（冩樂） （しゃらく）

福島県会津若松市
宮泉銘醸株式会社
写楽　純米酒　一回火入

地酒でありながら手に入らないもどかしさ。

昨年末、どうにか定価で買える機会に恵まれ本日、開栓に至りました。
3ヶ月近く待たせて申し訳ない！
開栓音はおとなしい　ッシュポン・・・。
香りはみずみずしい梨だ。
色も極透明。　

どれどれワイングラースで唇から潤すべ・・・


ため息が出るねぇ。
いきなりエンドロールを観せられた。
一気に梨の様な甘美・少酸・少苦が押し寄せ過ぎ去る。
純米酒だからなのかな？
旨味が濃い、香りが口に含むと倍増し、しばし沈黙してしまう。

酒蔵の皆様、（恵比寿様社長元気かな？）
酒屋の大女将さん、
美味い地酒をありがとうございました。

寫樂(純米酒・一回火入)ドンピシャ！一口目から旨い！やや軽めな口当たりですが後口が程よい余韻のじわじわと押し寄せる旨味！人気な筈ですね。

個人的には美味いの一言‼️
片道2時間かけても惜しくない

備忘録です。

■12/30開栓
寫楽 純米酒 初しぼり 生酒 (¥1300+税)
夢の香 精米歩合60%、日本酒度+2、酸度1.4、アルコール16度

年末用に買っておいたやつを開栓！
久々の純米は、初生で～す♪

香り:まずはめっちゃ葡萄。甘酸っぱくて美味し～ぃ香りがします。
結構甘さがあるけど、全然くどくないです。奥でバナナバニラもいますね。
アルコール臭はほのかです。

味わい:入りから綺麗な酸で、香り通りのぶどうテイスト。がっつり甘さこないで、適度な水感に苦みは最小限。純米な米感はほぼ主張せず、芳醇かつめっちゃ飲みやすい。
喉を通ると、ぶどうの酸っぱい余韻と、ドライな苦辛がビシっときます！
う～ん結構辛口！17度くらいな感覚はありますよ 笑。
ラストの印象は、新酒らしくしっかり荒々しいですね～。開栓後どう変化するかな。


三日目以降。
苦みがかなり強烈に！(゜ω゜;)★2.5
写楽純米は火入れの方がいいみたい。

冩楽-純米 無濾過生-

純米吟醸初しぼりに感動して純米の生酒も購入して飲んでみました。
最初はバナナのような甘い香り、口に含むと旨さが広がりとてめジューシーでうまい。やはり冩楽の生酒美味しいです。純米吟醸に比べるとちょっと辛口かな、と思いましたが、食事にもよく合い最後まで美味しくいただきました。
アルコール分16度
精米歩合60%

寫樂　純米大吟醸　特別限定

(2020年撮影。過去に飲んだお酒のため詳細は書きません。)
JAL国際便で提供予定だったとか。割とスッキリテイストな純大。綺麗な味わいだと思います。

写楽　純米酒

バナナの様な香りをフワッと漂わせ、心地よい酸味とほのかな甘みが口の中に広がりスゥーっとキレていきます(*´◒`*)
やっぱ写楽もうまいなぁ~( ✌︎'ω')✌︎

寫樂　純米吟醸　東条山田錦

(2020年撮影。過去に飲んだお酒のため詳細は書きません。)
山田錦シリーズは播州、吉川、東条と飲んできましたが、どう違うんだと言われると・・・。近い時期に飲めば、違いが分かるかもしれません笑

写楽　純米酒　無濾過生　60%精米

今日は無濾過生の写楽です。私の中では酒屋さんではなかなか出会えない部類。タイミング良くて買えました⤴

そして、今日は更に酒器コン。

結婚祝いで頂いたワイングラス出しちゃいました✨

なぜこれを出したかと言うと、私も

フルフルフルフルやんしたかったから〜(*´ω`*)

フルフルするとパイナポーとかみかんとかリンゴの香りがほわんと。

となりのお猪口は沖縄に行った時に買った琉球ガラス。
口がすぼんでるから、ガツンとした濃厚な香りを楽しみたいならコチラ。

今日の写楽は冷で飲むならワイングラス。温度帯が上がるにつれて、セメ臭と渋みが飛んでパイナポー缶に。

お猪口はお燗。そして優勝。
炊きたてご飯の甘さ。いや、ご飯にフルーツゼリーのせて食べたらこんな旨さか！！
だれかやってみて。でもアルコールのキレがないからだめかなぁ

擬人化は、うーん、

二階堂ふみ、で！

トロピカルなんだけど、そんなに南国感じせないキリっとした印象？で選びましたー。

つまみは、アンチョビキャベツとナムル。アヒージョです。

飲み過ぎましたわ(ﾟ∀ﾟ)ｱﾋｬ

写楽　純米吟醸　おりがらみ　生酒

精米歩合：50％
アルコール度：16.4度

フルーティで濃厚な甘味に優しい酸味。
メロンのような旨味と
後味の渋みが全体を穏やかで
スッキリとまとめてくれています。
さすが写楽、とても美味しいお酒でした。