写楽（冩樂） （しゃらく）

写楽　おりがらみ壱

皆様お待たせしました。本日休みだった鈴木ですぅ。
私といつもの親友、2人揃って彼女仕事だったので男祭りしてましました（笑）
今日の方が豪華絢爛なのは内緒（まぁばれてますが笑)
料理人2人揃ったら最強ですわ。

今日のお酒は14代！じゃ無いんだよなぁ。一瞬で無くなっちゃうからね。ギャング。

選んだ酒は写楽のおりがらみ壱。
絶対美味いやつ。

香りはバナナカルピス。トリップしそうな香り。

味わいはバナナレモンカルピスソーダ（笑）何のこっちゃ！って思うでしょ？でもそのまんまなんですよね（笑）これが日本酒だって忘れてしまう味わい。

今年の写楽、美味いです！去年は米が硬くて難しかったみたいなので、これが本来の実力と言えるのかもしれないですね。

本日の料理。
天ぷら盛り合わせ
→穴子、キビナゴ、イカゲソ、菜の花
養殖ウマズラハギの薄造り肝醤油
寿司盛り合わせ
和牛タタキ

もう、養殖のウマズラハギが美味すぎて死にそうでした。本当にヤバいです。天然物の比では無い美味さ。身の味わいも深いし、何より肝がめっちゃデカくてクセが全くないです。これはトラフグより美味い。

他もクソほど美味かったんですが、ウマズラハギのインパクトが凄すぎて（笑）でも和牛タタキは知らんうちに無くなってました（笑）

何やかんや言って全部美味いです。昇天しました。一片の悔いもないです。

#こっそり擬人化コーナー
#今回は加藤ローサ
#めちゃくちゃ美人

香りはザ・純米酒で、イケるかイケないか心配だった。
飲んだら米感は感じるけど、さすが写楽、フルーティーな抜けで、美味しかったです。

写楽 純米吟醸 おりがらみ 弍
ライチのような甘み、強めの酸味、若干の苦味。
後味すっきり。
２日目の方が、落ち着いて良いかも。

おりがらみ　その弍
やっぱり買っちゃった（笑）
壱と飲み比べても違いなんてわかりませんけどね^^;

初しぼり
やっぱり生酒のほうが好きです（≧∇≦）

写楽　3.8
美味しい。赤武の吟醸より苦い

@日本酒とりまる

寫樂 純米吟醸 生酒 おりがらみ壱 五百万石50%
おりがらみ 壱VS弐の呑み比べ。今年はこの寫樂の呑み比べを雄町の赤磐と備前、山田錦の東条と吉川でやってきたが、最後は新酒生酒のおりがらみで、もはや酒米違いとかではなく、タンク違いなのか壱と弐。たぶん例年通りなら年明けに参が来るのだろうが、待てないのでワンツーで。
まずは壱から。寫樂っぽい果実香に少し乳酸も感じ、ピリ感からのフレッシュな甘酸バランス絶妙で、コメの旨味もダイレクトに感じられ、最後は苦で締まる。

寫樂 純米吟醸 生酒 おりがらみ弐 五百万石50%
おりがらみ 壱VS弐の呑み比べ。上立ちは壱よりも熟香っぽく、フレッシュ感、ピリ感も弱め、同じく甘酸バランス型ではあるが、より柔らかく旨味にふくらみがあり、最後は苦渋で締まる。

冩楽　純米大吟醸　JAL国際線搭載酒
2020.12製造

私ですが、休暇に入っています。1月6日まで休暇です。ですので、平日は妻の仕事や子供の保育園の送り役として奮闘中です笑笑

え？全部終わったら？そりゃ酒屋巡りっしょ笑！ということで本日はグルグル周りました！！戦利品はというと…めちゃくちゃ悩んでからの…冩楽！！昨日の航空機ネタに続きJAL国際線搭載酒です！！コロナの影響に伴う減便により特別に発売許可がおりたお酒！期待を胸にいざ！Take off！！

立香は…プワーン！あぁ、いつもどおりの冩楽臭❤︎バナナパイナポー全開。さて、含みます…ぬ？透明感増し増し！？中盤のブワッーっとくる感じがしたないだと！？冩楽の純米大吟醸は化け物か(シャア風)！？余韻はバナナぁを香らせながらチョイと苦味のフルーティキレ。あぁ、うまい！

アタックでブワッと南国感、冩楽感を出してきたと思ったら、意外に後は優等生。キレイで繊細なお酒でありました。似ているお酒を挙げるなら、松の司の国際線搭載酒と同じような路線ですね。とにかく飲みやすい…しかし、日本酒の存在感、日本の国酒としてのアピールをはシッカリできるような味わいに仕上げている…。全世界、誰が飲んでも美味いっ！といえるような味付けになっています。

日本酒玄人な方はベタベタすぎて面白くないと思うかもしれませんが、東京五輪開催に伴う海外の名国々の方々をターゲットにするなら、クセがあるより、むしろ万人ウケの味わいがベターだと思います。このお酒は日本酒を知らない方に日本酒の素晴らしさを伝えるお酒。おもてなしのお酒です。ビールとも、ワインとも違う、日本のお酒。その日本のお酒の存在感と素晴らしさを十分に感じていただける一本に仕上がっているのではないかと私は感じました。

あぁ、うまい…。

ラベルも好きだ〜
美味しいですなぁ。