写楽（冩樂） （しゃらく）

おりがらみ「参」をいただきました。
年一回は飲まないと始まらない！

須坂市の酒店で購入

安定。旨い。アザス。

冩樂 純米吟醸 備前雄町 生。
2年ぶりに赤磐雄町と合わせて購入。

瑞々しさとジューシーな果実感。
円やかな旨味。
そこからの雄町らしい飲みごたえある
圧倒的な存在感。
あまりに綺麗すぎて複雑味を欲してしまうくらい。

冩樂は優しさ溢れる純米酒三昧でしたが
やっぱりナマ雄町はいいですね。

自家製ソラマメ、アスパラ、ブロッコリー🥦

うまいっす👴✌️

写楽 純米吟醸 一回火入れ 精米歩合50%

先週から山形のお酒をたっぷり飲んできたので、ちょっと県外のお酒を飲んでリフレッシュ!

第一弾は、今風の味わいの冩楽。

アテはウマズラの肝あえ。
最初は天童駅近くの古澤で馬刺しを買おうと考えていたのですが、本日は予約限定の営業で買えませんでしたので、代打です!

一口目から旨甘酸の典型的な今風の味わい。

ひつこい旨甘ではなくキレはよくて、食事が進んでも大きな変化はないので、あっという4合瓶が空になりました(笑)

冩楽　純米吟醸

うまい！！

シャープなセメダイン感と
ジューシーさの絶妙なバランス
そしてしっかりとした米の旨味を
感じさせつつ苦味でキュッとしまる

最初はセメダイン感が
あんまり好みじゃなかったんですが
最近リピ多めの写楽さん
和食ならなんでも合うので
迷ったらこれを買っちゃいます

吟醸に引き続き、いただきました。
吟醸と基本的な味に大差はなく、相変わらずとても美味しい酒でした。

写楽　純米酒　會津湊産夢の香100％　1回火入れ
お米の甘みや酸味、アルコール感など日本酒の美味しさをバランス良く楽しめるお酒。

いつもの写楽らしいふくよかな旨味。ベリー系の香が心地よい。

冩楽 純米吟醸 赤磐雄町 生酒
720ml ¥2,530-

皆さんも少しあるでしょ？いろんなお酒が飲みたかったり、ここに色んな銘柄のお酒をアップしたかったりで、1シーズンに同じお酒は2回買わないようにしてるんですけど、これで次の冩楽の生酒は冬だと思うとついついまた同じの買ってしまいました。しかも備前雄町がなかったからまた同じ赤磐雄町。おまけに写真もほぼ同じ構図、グラスがお酒の色も見にくい赤いグラスに変わっただけという、申し訳ございません。
・・・が、美味しい。何回も買うのも仕方ない。旨味とかがわかってなかったけど、これが旨味なのね、苦さが深い。シャラッカーですからね、買わなきゃね。