写楽（冩樂） （しゃらく）

刺身には少し豊潤すぎた。生酒だから仕方ないけど。純愛仕込らしい。

27BY純米吟醸。やわらか酸でまろやか、やや苦味でしまる。少しエグみを感じる。

羽州誉のひやおろし。うーん、綺麗なんだけど、やや角がある酸味が気になるので、少し置きたいところ。

純米大吟醸のしずく取りだけあって綺麗なお味、でも大吟醸よりも旨味はしっかりある。ややねっとり系の甘さがうるさいのが、気にかかる。

おりがらみ。苦味がそこまで強くなく、スッキリとしていて食事と合います。開栓後2、3日した方がまるくなって更に美味しい感じです。

写楽はかなりロットにより味の差が大きいなか、この雄町 火入れはかなり出来がよく、買ってよかった。メロン系のスッキリした甘さで、飲み具合も滑らかでスッとキレる。皆で美味い！と歓声があがる楽しい忘年会でした。

純米吟醸、おりがらみ。柚子釜の白子グラタンと、エロティカルパレード。

久々に飲みましたが、やっぱりいいですね。特に10月のこのロットは美味しい。コスパならこれですね。10月ロットがあるうちに買っておこう。

純米吟醸 山田錦 一回火入れ
香りよくて呑みやすく個人的に好きな感じ
また呑みたい

酒未来の火入れ。すっきりで香りおさえめ、キレがある。単体で楽しむよりは、食中酒でオススメ。