一歩己 （いぶき）

酛 TOKYO🍶TOKYO MIDTOWN YAESU🗼1周年特別記念酒🍶

備忘錄

雪国のはずが…

美味しいから良かったけど来年は…

香りはそこまで感じない。
まず、すっきり。
ちょこっと苦味
のどはスルッと。
最後ほのかな甘み

飲み続けられる
美味しい！

ずっと気になってた銘柄。
近所の蕎麦屋にて。

すーっと飲めてしまう軽やかなお酒。
上品な甘味と旨味でいろいろな料理に合いそう。

大好きな謙信と飲み比べて、謙信は華やかなガッツリ甘旨、こちらは穏やかで上品甘旨な印象でした。

いぶき　うすにごり純米
冬っぽいうすにごり、白桃や蒸米のような風味

開栓直後の一口目はどぶろくの様なクセあり…二杯目はビターな感じがなかなか美味い…三杯目は温度帯も上がって来てバランス良く文句なしに美味い！廣戸川の純米にごりと同じか、それ以上に好きかも😋

日本橋ふくしま館MIDETTE🍶 日本酒３種飲み比べセット🍶

一歩己　無濾過純米生原酒
2024.01＠宅

キレ良く、クラシカルな味わい。
ほのかに感じる苦味と酸味。
美味しく頂きました。

精米歩合：60％
アルコール分：16度

辛口。
なめらか。
ひたすら旨い。
派手な香りはない。
強烈なインパクトはない。
バランスが良くてスッキリ。