一歩己 （いぶき）

雪国のはずが…

美味しいから良かったけど来年は…

香りはそこまで感じない。
まず、すっきり。
ちょこっと苦味
のどはスルッと。
最後ほのかな甘み

飲み続けられる
美味しい！

ずっと気になってた銘柄。
近所の蕎麦屋にて。

すーっと飲めてしまう軽やかなお酒。
上品な甘味と旨味でいろいろな料理に合いそう。

大好きな謙信と飲み比べて、謙信は華やかなガッツリ甘旨、こちらは穏やかで上品甘旨な印象でした。

いぶき　うすにごり純米
冬っぽいうすにごり、白桃や蒸米のような風味

開栓直後の一口目はどぶろくの様なクセあり…二杯目はビターな感じがなかなか美味い…三杯目は温度帯も上がって来てバランス良く文句なしに美味い！廣戸川の純米にごりと同じか、それ以上に好きかも😋

日本橋ふくしま館MIDETTE🍶 日本酒３種飲み比べセット🍶

一歩己　無濾過純米生原酒
2024.01＠宅

キレ良く、クラシカルな味わい。
ほのかに感じる苦味と酸味。
美味しく頂きました。

精米歩合：60％
アルコール分：16度

辛口。
なめらか。
ひたすら旨い。
派手な香りはない。
強烈なインパクトはない。
バランスが良くてスッキリ。

港からの帰りに訪ねた酒屋にて購入した1本。
前から気になっていた銘柄ですが、機会に恵まれず。
お店のSNSで入荷を知り手に取った1本です。

グラスに注ぐと香りは控えめ。ほんのりと甘酸っぱい香り。
頂くと口当たりはややトロッとしながらも重さは感じず。
軽めの甘さの後に酸味。後口に軽めの辛味。

原酒ですが味わいは軽やか。
そしてこのお酒もお値打ち価格。
思えばこの年末に飲んだお酒はお値段以上の質を感じるものばかり。造り手の方の努力に感謝しつつ頂こうと思います。

大好き私の定番酒
安くて美味い