一歩己 （いぶき）

港からの帰りに訪ねた酒屋にて購入した1本。
前から気になっていた銘柄ですが、機会に恵まれず。
お店のSNSで入荷を知り手に取った1本です。

グラスに注ぐと香りは控えめ。ほんのりと甘酸っぱい香り。
頂くと口当たりはややトロッとしながらも重さは感じず。
軽めの甘さの後に酸味。後口に軽めの辛味。

原酒ですが味わいは軽やか。
そしてこのお酒もお値打ち価格。
思えばこの年末に飲んだお酒はお値段以上の質を感じるものばかり。造り手の方の努力に感謝しつつ頂こうと思います。

大好き私の定番酒
安くて美味い

いぶき　純米原酒　火入　1300円位

やはり美味しい

香りはふわっと甘めのメロン
原酒のせいか香りもドシッと感じます
（甘ったるそうな香りではない）

なんだろーなー
めちゃくちゃ綺麗なのに旨みがぎっしり詰まってて飲みごたえがあります

２日目の方が味乗りが良く感じた

これなら一升瓶でかってぼちぼち楽しんでもいけると思った

ただ、ちと甘いかな？
んー、甘いって表現も違うかもしれないけど口の中に入れたら香味が凄いね
やや食中には気になるかも？

日本酒ビギナーの頃、初めて外呑みで呑んだときから抜群に美味しいと感じたけど、今も変わらず美味しいね！

なんか昔の感情込みなので評価上がり気味になる

でもええ酒やなぁ

って飲むたびに思う

いぶき　純米無濾過生原酒
日本酒飲みたての頃、いぶきを初めて飲食店で飲んで感動しました。なので思い入れがある、忖度する銘柄になっちゃいます。
なんとなく火入の方が　らしさ　はあるように感じましたが、
それでもやっぱり美味しいです。

一歩己　純米　うすにごり
大好きないぶき。
いぶきに対する思い入れもあったせいか、思ったよりも普通に感じてしまいました。
でも見かけるとどうしても飲みたくなる銘柄のひとつです。

辛口すっきり

これも大好きなお酒！
食事を邪魔しない。

2023 1016
☆☆☆☆

一歩己（いぶき）

純米酒
原酒
精米歩合60%

己の行動が他の心を動かし
その感情を高ぶりは
自身への刺激へと派生し
歩みを進む力となる。

矢内 賢征

豊国酒造
福島県 古殿町

一歩己、純米原酒。
開栓直後は飲み口が硬かったが、数日すると少し抑えられて飲み口とキレのバランスが良くなった。
美味しくいただきました。

一歩己 純米原酒

幸運にも蔵元の方と一緒に食事をする機会があったのですが、恥ずかしながら、ここのお酒を飲んだ事がなかったので家飲みでいただきました。

甘すぎず、辛すぎず、飲み飽きしない、ホッとする様な味わいのお酒でした。以下 裏ラベルです。

「己の行動が他の心を動かし その感情の高ぶりは 自身への刺激へと派生し 歩みを進む力となる」

短い時間ではありましたが、お人柄を知ってから飲ませていただくとまた格別でした。