別嬪 （べっぴん）

鯉川 別嬪 純米吟醸 うすにごり酒 火入れ 1.8L。相変わらず鯉川とは思えないスマートさ。旨みがありながら、きめ細かい味。るる燗で味わうとじんわり旨みが広がる、

三年前に二本貰って残しておいた一本。直射日光には当ててないけど果たして…
きちんと熟成かかって黄色くなり、意外にバランスよくまとまった。
こってり感は変わらないけど、甘さよりアミノ酸感が強くなり飲みやすくなった。
ぬる燗にしたらウイスキー感。少し水割りにしたような。
合わせたのはおでん。相性良し(^ ^)

別嬪 うすにごり。
にごり酒は甘く感じるものが多いが、これは辛口。
愛想のよい別嬪さんではなく、凛とした別嬪さん。かつてトリノオリンピックで金メダルをとった場面の荒川静香といった感じか。クールビューティ。あの時の彼女は本当に美しかった。
極甘口のにごり酒で知られる白川郷も、「ささにごり」という商品は辛口だった。それと同様、にごり酒が苦手な人でもおいしく飲める酒ではある。

別嬪 純米吟醸 うすにごり酒。

べっぴん 純米吟醸 うすにごり
香。
含。結構な濁り具合ですが、思いのほかスッキリ淡白。アテとの組み合わせは自由にできそうです！ただし濃い！笑3.0

ぺっぴん純米、行きつけのお店で。辛口たが軽くてするりと水のように飲める、悪くない、もう少しだけ甘みがあればさらに好きな味かな。

うすにごりも初でしたが、初めての感覚でとても美味しくてまた飲みたいと思いました。

別嬪 Beppin 純米吟醸 うすにごり酒
つや姫100% 精米50% 山形酵母使用 日本酒度+8 酸度1.4 アミノ酸度0.8 アルコール16度以上17度未満

香りはスッキリ蒸し米です！
味わいは甘味は少なく酸味もほどほどにドライ！
にごりの中に旨味があり杯が進みます！
嫌なところが全く無いリンとしたべっぴんでした！
旨いです！

頂きものです
辛口うすにごり
ガス感はなく、爽やかに辛い
これも非常に飲みやすく美味しかった
一日おいてのんでみよう
ラベルもステキ！
ありがとうございました

香りは少ないが、癖なく飲みやすい