喜久泉 （きくいずみ）

喜久泉　吟冠　吟醸酒　　1,183円
田酒と同じ西田酒造さんのお酒です。
アル添感はありますが、食中酒として美味しくいただけます。
コスパが良いです。

喜久泉　吟冠　吟醸酒　精米55%　アルコール16度
こちらの酒蔵が醸す田酒と双璧をなす定番酒とありこれは期待が膨らみます。東北の定番酒が不味いわけがないと思い試すと、上立香がなかなか香ります。口当たりは控えめで上品な甘みと酸味、後味まで透明感あるキレがありいい。すべてが程よくこれぞ食中酒と思えるいいお酒　#note82

キンキンに冷やして飲むと料理によく合う食中酒ですが、温度帯が上がるとフルーティーになり甘さが主張してくるので、食中には向かなくなる印象です。

とはいえ冷やして飲むととても甘旨な食中酒となるのに加え、とてもコスパがいいので何本か買ってしまいました。

開栓後の変化は少なく美味しくいただけるのですが、製造から少し寝かせすぎるとだんだん甘さが強くなってくるような気がするので、その辺は好みが分かれるところだと思います。

自分的にはなるだけ早くキンキンで、が一番好きな味わいでした。

味わって飲むと、やはりどこかに田酒を感じてしまうのは気のせいでしょうか…

吟冠　吟醸酒
あまから、アル添感否めず
田酒さんの別ブランド

前回、一升瓶3本も購入したので久々すぎる投稿

吟冠 55 アル添

前半、ドキッとするフルーティさだけど
後半はやはり価格なりのアルコール感と辛味。
まだマシな方では？

田酒で有名な西田酒造店のブランド。
田酒のアルコール添加品が喜久泉です。


アルコール度数 15～16度
精米歩合 55％
日本酒度 ＋2
酸度 1.4

上立ち香は以外にも穏やか。
口に含んだ第１印象はとにかく軽い。ライトです。
それでいてほのかな酸味が特徴的。
飲んだ後のキレは良いですね。
遅れて吟醸香が顔を出します。

個人的な感想ですが
酸味が特徴的なので、出汁を利かせた和食とは合わないです。
天ぷら、脂の乗ったお魚、お肉などと相性が良いかと思います。
油とは合います。

ライト、ほのかな酸味、それでいて辛口。
お酒単体ではつまらない。
食中も相手を選ぶ。
器用貧乏な印象。
価格を考慮して★2.7。
※嫌な味わいは皆無です。

今日は祝日。しかも父の誕生日。久々に作ったレバニラ炒めと赤貝のひもをツマミに晩酌開始◎
こちらも久々の喜久泉。間違いのない一本(’-’*)♪
桃のような香り、口当たりから透き通るような味わい。仄かな甘味と余韻にアル添らしい切れの良さ。温度上昇で山田錦特有の綿菓子のような甘味が思いの外膨らみます。この辺が淡麗辛口の食中酒とは異なる西田流でしょうか(*´-`)
自分が孫をもつ歳になったら、フルーティーだガス感だ言わず、こういうお酒が馴染むのでしょうね☆
二年前のラベルと比較してみると、「山田錦100％使用」の表記がなくなっていました！もはや山田錦ではない？？？

食中酒

吟冠　吟醸酒
爽やかな口当たり
フラットな辛口
可もなく不可もなし

喜久泉 吟冠 吟醸酒

ほんのりと吟醸香。
冷やして飲むとスッと入り、味わいと後からシッカリとした辛さ。
温めるとほんのり甘さを感じつつも、ドライで辛口な味わい。
冷でも燗でもなかなか良いパフォーマンス。
4でも良いけど、後もう一声欲しい。