喜久泉 （きくいずみ）

田酒の酒蔵の西田酒造店さんから山田錦100%大吟醸酒(^^)

傾奇鮪 江戸のれん店

「喜久泉 吟冠 吟醸酒」

皆様ご存知の通り「田酒」の蔵がリリースする別銘柄。

本日のアテは子供の頃からずっと大好きな
「玉子焼き」

玉子焼きって地域によって、家庭によって味はみんな違いますよね。

大きく分けると「砂糖で甘めの玉子焼き」か「ダシでしょっぱめの玉子焼き」

ネット調べでは半数以上の都道府県が「甘め」の割合が多く、大阪、京都、奈良、兵庫、和歌山など関西エリアでは「しょっぱめ」の割合が多いとのこと。

皆さんのおうちではどうでしょうか？

私は学生時代はしょっぱめの玉子焼きが好きでしたが、大人になってからは甘い玉子焼きが好きになりました。

本日の玉子焼きも当然、甘めです。
玉子焼きだけで極上に幸せになります。
うちの玉子焼きは史上最強で、販売したいくらい超美味しいです（笑）

うちの玉子焼きと喜久泉、完璧なペアリングでした。

喜久泉って、よく行く酒屋さんで以前からちょくちょく見掛けてはいました。

「安いけど、アル添だしなぁ…でも、いつもすぐに売り切れてるなぁ…有名な田酒の蔵が出してるからか？それとも有名な蔵なのに安いからか？でも、結局不味かったら売れないよなぁ…美味いのかなぁ…？」

と、長い期間思い続け、長い期間気にはなっていて、今回、意を決して購入。
※四合瓶 税込み 1.150円

食中酒としてとてもいい日本酒でした。
ご飯のおかず全てに合うと思います。

味わいの何かがズバ抜けて特化して凄く美味しいとかではなく、派手さもなく全てが控えめ、だけどそのバランスが良く、角がなくふわふわしたまん丸な優しい〜〜〜日本酒って感じがしました（主観）。

酒器の種類、形、グラスや陶器など色々変えてみたり、様々な温度帯で試したり、私が苦手な燗もつけてみました。
色んな顔を見せますが、どれも派手さはないけど地味なうまさが光ります。

一番美味しい呑み方はやはり、うちの玉子焼きと合わすことが史上最強かな（笑）
なのでうちに来ないと史上最強のペアリングは経験出来ません（笑）

皆さんにうちの玉子焼きを提供したい気持ちでいっぱい！本当に美味しいんだから！みんな！うちに集合！（笑）

そんな
優しい時間でした。

ありがとうございました。

いい意味で甘辛どちらでもない。おいしい水を飲んだ時のような旨味、後味はキリッとして綺麗に引く。何にも邪魔されず気持ちよく酔えた。

喜久泉 吟醸
田酒に負けない飲みやすさ
価格を考えると、いいお酒です
アル添って意見もあるでしょうが、これはこれでアリです
食中酒にちょうどいいのではないでしょうか
今回は4合瓶だが、次は一升で…

喜久泉 吟冠 吟醸 3.5
アタック甘くて後味すっきり
安くて美味しい良いお酒。後味に若干苦味あり
“しっかりした旨味がありつつもドライなキレ味”
@タカマル鮮魚店

喜久泉 吟醸

色は少々黄色で香りはひかえめ、口に含むと吟醸香と甘すぎない辛口の味わい。料理を邪魔しないスッキリとした味で食中酒として美味しくいただきました。
アルコール分16度
精米歩合55%

ハイクオリティ本醸造酒
笑顔になれます
10p

ちょっと自分にはキツめに感じた

喜久泉 吟冠 300ml
税込価格:￥594円
精米歩合:55%
アルコール分:16度

控えめでなめらかな香り。口当たりは優しく、のど越しに旨味を感じます。
良くできた普通酒ですが、これよりいい酒質の普通酒はいっぱいあります。