尾瀬の雪どけ （おぜのゆきどけ）

オゼユキのもう過ぎたハロウィン限定。風邪が長引き、ようやく開栓。某酒屋の頒布会。綿菓子のような甘さだが、やや酸味も感じられくどくはない。値段も安いし、手に取りやすい酒だが、意外と初購入。

尾瀬の雪どけ 純米大吟醸 PROTO TYPE 愛山

初の銘柄ですが、試験醸造酒を頂く！
店主にお勧めされたので！

白麹を一部使用ということで“田酒の白”を想像！
やはり酸味が立っている。
日が経つにつれ、穏やかな酸味と甘味が調和して美味しい(o^^o)

《うちやま酒店/一升瓶/￥3,300込》

尾瀬の雪どけ 純米大吟醸 試験醸造酒
柑橘を思わせる甘い香り、軽やかで甘い口当たりは
愛山の特徴なんでしょうか。とても良いものですね。
程良い酸も感じ、飽きない味になっていると思いました。
美味しいです。

遅れましたがhappyハロウィン
ハロウィン専用酒。大人のスィーツで。
フルーティな立ち香。
強めの甘みが広がり、適度な酸味の後、
微かな辛味でスッキリと。

前代未聞の飲み比べinぐんまちゃんち！その４
尾瀬の雪どけ 純米大吟醸 山田錦39 LIMITED EDITION
呑みやすいイコール美味いじゃないとは言ったものの、
そりゃ呑みやすいにこしたことはないよね！？w
これは呑みやすくて美味かったよw
まさに梨のような味わいです！

尾瀬の雪どけ試験醸造プロトタイプ、愛山のお酒です。
一部白麹を使用しています。
50%精米ですが、白麹が効いているのかな？
凄く高精白な味わいで、優しい甘みもあって
非常に滑らかで美味しいです。
試験醸造との事ですが通常販売して欲しいと思います。

尾瀬の雪解け　純米大吟醸　ハロウィン専用酒

先月購入して、ハロウィンまで寝かせてました！
料理は全くハロウィンらしくないですけど、秋の魚でまとめました。

香りは洋梨&アルコール感から来るほのかなセメダイン。セメダイン系の香り、結構好きです（笑）あんま仲間いませんが（笑）
味に関しては、尾瀬の雪解けの割には甘すぎず、ちょい熟成が入って落ち着いたテイストです。秋の酒って感じですねー。酸味も控えめながらちょうど良いです。全体的にはちょい重いですかね。

今回のアテは、ハガツオの造り、タタキ、なめろう、秋刀魚の造りと炙り、カマスの自家製ピチットシート干物（笑）
やっぱ秋の魚は美味いっすねー！！秋刀魚もカマスも美味いですが、今回のMVPはハガツオ！美味い。酒との相性はカマスの干物が抜群に良かったですね。

写楽の酒未来となごしざけ、いつ開けようか・・・鳳凰美田の新酒も気になりますねー

龍神酒造株式会社
尾瀬の雪どけ　純米大吟醸　ひやおろし
原材料名　米（国産）米麹（国産米）
山田錦100%使用
精米歩　50%
アルコール分　15度

華やかな吟醸香、桃を連想させるようなフルーティーさ。
ラベルに記載されているような酸味はあまり感じなかった。熟成感も、さほど感じなかった。
甘さ、フルーティーさが際立っていたが、後には引かず、美味しくいただけた。
女性ウケは良さそうな印象。複雑味はないが、ひたすらジューシー。個人的な山田錦のイメージとは少し異なる。
たまにはこういうのもいいなと思った。
今後深みが出てくるか注目したい。

開栓5日目
良い意味で全然味が変わっていない。
ガツンとした日本酒と交互に飲むと美味しかった。
期待以上。

尾瀬の雪どけ　純米大吟醸　ひやおろし

ひやおろしらしい旨味がじっくり広がり、少しばかりのキレと共にゆっくり消えていく。まさに雪どけという名の通りの優しく美味しい、危険なお酒です。

Ozeyuki × Halloween 純米大吟醸 ハロウィン専用酒。アルコール分15度　精米歩合50%。まず結構甘いと感じましたが、上品な甘みの中に淡い酸味もあり、飲みやすい酒です。若干甘みの余韻がありますが、そこそこで切れていく感じでしつこさは感じませんでした。4合瓶で税込1,498円でコスパも良好。