赤武 （あかぶ）

去年1番衝撃うけた1本。今年も予約してバッチリ購入

赤武　純米吟醸　愛山
熟したいちごの香り。甘みと旨味たっぷり。
なのにもったりしてないのがすごいなー。可愛いお酒。
ラベルデザインにおっさんが描かれてないのも納得ｗ

初赤武！

初日は立香は殆ど感じられず、含み香はベリー系、ストロベリーとか薄いラズベリーを思わせる。味はたおやかな甘味とごく僅かな酸、お米感が怒涛の如く溢れてすっぱりとキレます。全体を通して透明感が素晴らしいです。
2日目はきれいなカプ、イソ交じりの嫌味の無い立香、初日より米の旨味と香りが濃厚となります。美味い！

赤武 純米大吟醸 吟ぎんが 初赤武。某日系キャリアの機内サーブの日本酒が更新！一つ難点は今までの1合瓶から4号瓶に変わってしまったので、「お持ち帰り」が出来なくなってしまったこと。まあもともとそんなことしたらアカンかったんだろうからしゃーない。
さて、赤武は前から一度飲んでみたいと思っていたので、すごく楽しみだった。最初は香りも比較した東洋美人ほどではなく、少し味わいも硬い感じ。まあこんなもんなんかな、と思い、しばらくしてからもう一杯お願いしてみた。ぬぬう、開いている、見事に。甘味、旨味、丸み、というのかな。美味し。
それぞれ最初の一杯は食事(洋食)と、次はチーズの盛り合わせと。実はチーズ、昔から日本酒と合わせるのが好きだったんだが、やはり美味い。まあ、ドリアなんかを想像すれば、チーズと日本酒は合うに決まってるわな。

赤武　純米酒
社内日本酒を楽しむ会で10種以上飲んだ状況で二次会にて持ち込みの赤武いただきました。女の子がいるスナックにて開栓。赤武って流行ってますよね～と普段日本酒飲まないような子でも知ってる。さすが岩手を代表するお酒。
とにかく香りが良い。甘さもあるがキレもあるのでおかわりしすぎた。女の子もホントかどうか美味しいと言っていた。岩手県人としてもっと美味しい酒を作りつづけてほしい。
コストパフォーマンスも含めての4.5です。

《社内日本酒を楽しむ会　二次会　酔っていた》

甘みも有って美味しい
もう少しスッキリ、旨味があったら最高

赤武 純米吟醸 山田錦
初赤武です、開栓時の香りはあまりせず。
ぐい飲みに入れて少し香るかな、程度。
アタックはスッキリ、綺麗な印象。
透き通っている中に旨味とほのかな甘みが感じられ、喉越しも素晴らしい。
美味しいですね、好みの部類のお酒です！
平目の刺身とメチャクチャ合います、ポン酢で食べるのが良いですね。

開栓8日目
めかぶの純米大吟醸です。あ、赤武でしたm(_ _)m
岩手に住んでいながらに初めての赤武。純米大吟醸　結の香です。　噂には聞いてましたが旨いです。
いや、旨いです。
酸味多少感じます。甘みも感じます。でも甘みというか旨味って方が強い感じ。結の香は岩手の酒造米ですが新しい品種だと記憶してます。
震災があったせいで苦労した蔵本(沿岸)と記憶してますが現在地は盛岡(内陸)って書いてます。

日本酒飲まない妻が『赤武飲める～って』おかわりしてました。でもこれがスタンダードだと思われても困るな。

《家飲み》

f-new　Bornと生酒の方　冷蔵庫に入れれんくなるので飲みだした。
ガスがほんのり、生きている丁寧な味を感じる(素人思い込み
表現が難しい味だが軽いおり感の酸味は癖になる。

AKABU 純米酒 NEWBORN

仮UP