赤武 （あかぶ）

赤武 純米吟醸 雄町

お盆休みに呑んだ物でアップ忘れて抜けてました。
こちらを呑むのは三度目です。

細かくメモはしてないのですが『実質、純米大吟醸だとこんなにまろやかな甘さになるんだ…』なんて思っていた事は覚えて居ます。

赤武はまだ山田錦と雄町だけですが、また購入したいですね。

AKB雄町
海の家BBQに持参
さらりと甘くキレる、うまいなー。
温度変化して常温になっても◎旨いです。

ちょっとミーハーな感じではありますが。
今日は赤武さんのひやおろし。

外観：
きれいで無色透明
香り：
開栓した瞬間にふわっと香る穏やかなお米の香り。
炊いたお米の香り、ヨーグルトのような香り、バナナのような果実香。
味：
舌先に触れた感覚は優しい控えめな甘味、口中前方から後方にかけて乳酸系の柔らかな酸味が広がり、後口で一瞬感じる苦味と渋味。
余韻は中程度。酸味メインでキレがいい。
全体的には、スムースでバランスが良く、するする飲めてしまう印象。

AKABU 純米 mountain
実質評価★4.2

純米でこの飲み易さ流石です。
もつ煮込みと合わせましたが、食中酒としても最適！！

Akabu 雄町

埼玉出張時の行きつけ居酒屋にて。ひやおろし。

酸味が少しあり、辛口でスッキリ。これも好みです。

純米ひやおろし。圧倒的米感。秋野菜にあいそうです。茄子の揚げ浸しとか。

ほのかな苦味の中にうす〜くパッションフルーツのような香り！！

赤武
純米 ひやおろし

ラベルからの印象とは違い
優しい味わい
きっと見た目は怖いけど優しい武将なんだろうな(笑)

純米 ひやおろし
赤武は初だったが、冷やおろしにしては
かなり甘い感じ。