赤武 （あかぶ）

AKABU 赤武 純米 AIR

香りはクリーミーさも感じる柑橘系
軽くピチシュワ
爽やかにシトラスな酸味とライチな仄かな甘み
じんわりと柑橘な渋い余韻を残しますが
低アルでもたれずエアリーでスイスイと飲めます

このくらいの季節にちょうど良い
飲み心地の良い美酒ですね

赤武純米
久々の赤武。雄町の純米吟醸も並んでたけど、吸い込まれる様に手に取った一本。
白桃の様な甘く爽やかな香り。
口に含んだ味わいもやはり白桃。甘くフルーティな果実味と優しい甘味、しっかりとした米の旨味が広がります。味わいのコク深さと透明感が素晴らしい。
そこから、軽めのシュワシュワ感、しっかりと感じる酸味とキリッとした辛味が赤兜らしいキレを演出し、グレープフルーツの様な余韻を残してフィニッシュ。
フルーティさと旨旨、キレの両立、久々の赤武、美味い！

赤武 New Born 純米吟醸 酒未来　例の近隣の酒屋さんで。うーむ、これは結構止まらない。甘い、豊か、ジューシー。コクもあった。最初どうかな、4.5かな、とも思ったけど、いやいや、やっぱり5個で。

AKABU 純米吟醸　結の香
赤武らしくミディアムな旨さ！
フルーティーな香りからして、
期待しますが、飲んでみるとやっぱりぃ〜
甘旨ジューシーですがキレが良くて、
終盤はスッキリ😋
好バランスのお酒です。

春のピンク祭りトリは赤武 純米吟醸 愛山 NEWBORN
上立ち香は瑞々しく華やかで甘さが漂う
とても柔らかくとろけるような口当たり

ジューシーな甘味とのびやかな旨味
じんわりとした酸が優しくほどけ
ほわっとした含み香が鼻腔に広がる

フィニッシュは愛山らしい苦味のキレ
花冷えよりも少し温度が上がった方が愛山のボリュームが出る

赤武　結の香
赤武酒造　岩手県
驚くほどまろやか。優しい口当たりの後に優しい香りと甘みが広がって消える。

AKABU 純米吟醸 山田錦

赤武 AKABU 酒未来 NEWBORN 純米吟醸生酒
昨年飲んだ時の感動は感じられなかった。単純に去年より美味しくなかった？三日目の最後に飲んだ日が美味かった。いい酒なのは間違いないですが。

赤武酒造 赤武 AKABU 純米吟醸 山田錦

AKABU 純米吟醸 山田錦

香りはふんわりとお米のにおい。
口に含むと優しい米っぽいうまみと適度な酸味を感じながらすっときれていきます。
水にお米の旨味が溶け込んだような味わいです。
嫌な雑味がなく完成度はすごい高いと思いますが、個人的にはもっと味のふくらみが欲しいと感じてしまいました。