花雪 （はなゆき）

河津酒造　
限定のライチ味日本酒やっと出来上がった！
美味しい！旨い！
今までないの日本酒の味わいです。
ほんとは内緒にしたいです（笑）

河津酒造 北里柴三郎 純米

商品名が『北里柴三郎』なお酒
北里柴三郎先生の1,000円札肖像画を記念としての数量限定酒です
お値段も記念品ということで1,000円(税別)ですね
2019年から純米大吟醸、純米吟醸と数回出ているようです
酒蔵で見学料を払うとお土産で貰えるとのこと？(未確認)
これも枠がないのでこちらで

注ぐとほんのり琥珀色です
含んだ瞬間は甘口ですが、キレが良く甘さを感じない
スッキリしていて飲みやすいお酒

河津酒造 しぼりたて生酒 普通酒(無濾過生原酒)

商品名が『しぼりたて生酒』な季節限定のお酒
枠がないのでこちらで

フレッシュでキレのある味わい
18度のアル添だがすっきり飲みやすい
単体でも食中酒でも
酒米は飯米の熊本県産「あきげしき」
あきげしきという商品の生酒版かも？(未確認)

おいしい😋

熊本県 河津酒造 花雪

純米吟醸 山田錦 ふくろ搾り 原酒


花雪　純米吟醸　全量槽ふくろ搾り　原酒

糖の甘みと爽やかな酸。
オゼユキに近いのかな?　日本酒度 -20ですが
そこまで警戒する甘ったるさは感じないです。

後口に糖の甘さが舌に残りますが含んだときの
なんとなく感じる爽やかさで、
デザートとしても美味しいです。

花雪 純米吟醸 原酒 1.8L (阿蘇郡小国町)
日本酒度-20ですが、ほど良い優しい甘さで、旨味のある美味しい日本酒です。
2023年12月7日、熊本県天草市での葬儀に参列後、熊本駅で新幹線待ちの間、駅ナカの角打ちで『熊本の地酒3種(850円)』を飲み比べました。純米酒7種から2種(れいざん、亀萬)、純米吟醸4種から1種を(花雪)選択しました。
製造年月：2023年11月。原材料名：米(国産)、米こうじ(国産米)。使用米：九州産山田錦。精米歩合：55%。アルコール分：15度。日本酒度：-20。酸度：2.2。
『九州産の山田錦を使用した、 甘く優しい味わいと、 それをまとめるキレのあるお酒。甘く、濃く、旨味の強い味わいは、 食事ととても良く合い、 淡麗辛口がおいしいという概念を覆すほど。
山田錦を55％まで磨き上げ、ゆっくりと吟譲造りしました。日本酒度-20のやわらかい甘味と爽やかな香りをお楽しみください。
2021年ワイングラスでおいしい日本酒アワード最高金賞　受賞。2020年　LONDON酒SAKE　CHALLENGE　Silver賞受賞(ホームページより一部引用)』

純米大吟醸 花雪

純米吟醸 花雪

おいしいSAKEウォーク in 恵比寿 2023🍶 えびす呑み場やました🍶 #おいしいSAKE #oishiisake #えびす呑み場やました

蔵出年月2023.07

熊本県 河津酒造 花雪

純米吟醸 山田錦 ふくろ搾り 原酒

精米歩合55%

alc.15℃



色合い・飴色

香り・・プルーン

含み・・とろっ

味わい・クセのある糖の甘み

余韻・・甘みが残る

********************************************************************
熟成酒のような色合い。
クセのある甘み。好き嫌いは分かれそう。
単体が良いかと。