花雪 （はなゆき）

第20回 和酒フェス in 中目黒🍶

花雪　純米吟醸酒原酒
日本酒度マイナス20の超甘旨のお酒です。
でもくどくなく飲み疲れもしないので日本酒苦手なら一度でもおすすめです！
たまにはこんなのいいなー！

第19回 和酒フェス in 中目黒🍶
【花雪】 河津酒造

第19回 和酒フェス in 中目黒🍶
【花雪】 河津酒造

花雪　Ageha　Sparkring
2022.06製造

【嫁氏におまかせ！】
本日の2本目です。1ヶ月ぶりの嫁氏との酒屋パトロールでの嫁氏セレクト酒です。

「花雪　Ageha　Sparking」

花雪は熊本県は阿蘇の小国のお酒。阿蘇…バイクツーリングでは本当にお世話になったバイカーの聖地でありますね！名温泉地の黒川温泉を有する観光地でもあります。

購入は福岡の「ひさや」さんです。

本レビューは嫁氏生コメントでお送りします。

【スペック】
○アルコール度数
え！？飲みやすっ！これ何度なん！？

【味わい】
○香り
え？なんか、こんなの飲んだことある！
○含み
んっ！！これ、なんかアレッぽい！！
○中盤
略
○余韻
略

★総評
飲みやすいけど、なんか、こう、足りなくない？でも、甘すぎなくて飲みやすいよね^_^

【Kutsu Time vor.1】

Crockett&Jones Audley

マン○を侍して、ついに参戦させていただく、シリーズKutsu Time！今宵は私も自慢のクツでの参戦です。
第1弾はCrockett&Jonesのオードリーです。
もうたまりませんね、このシルエット。私のファースト革靴です。仕事柄スーツと革靴を履くのは結婚式くらいでしたが、当時24歳の私は「オシャレは足元から」を信じていまして、当時約10万円の革靴を購入した次第です。購入後はせっせと爪先磨きに専念、使ったら即手入れ…でした。
そんなこんなで今までの約10年間、友人の結婚式や各種パーティ、結婚に際する両家顔合わせ等、大事なシーンで私の足下を支えてもらったのが、このオードリーです。

「変わらないという至高」

永遠のスタンダードであってほしいものです。


今宵も素晴らしい日本酒ライフを。

花雪　純米吟醸　原酒
　今まで見たことも聞いたこともない銘柄でしたが、「甘口好きなら」と勧めていただき初花雪。
　香りは控えめ。ガツンとくる甘さ。甘味はフルーティ系ではなく、金亀や赤い糸を飲んだ時同様の和糖？っぽい濃醇な味わい。ただ、適度に酸味があるため、くどさはあまり感じません。私は酒単体でいただきましたが、ふわっと消える後味できれもあるため、濃い味付けの料理と合わせてみると良さそうです。
　世の中にはまだまだ知らない酒が沢山ありますね。

花雪 純米吟醸 フィジー イー パッション
和酒フェス in 中目黒にて
最後に飲んだこのお酒
これは問題作ですね〜
飲んだのが最後で良かった
めちゃくちゃ特徴のある飲み口で
あからさまに好き嫌いの好みがハッキリと
分かれそうですね
僕は好きよりなので女性とか口に合いそう

“LONDON SAKE CHALLANGE2019”プラチナ賞受賞酒！
アゲハ蝶をイメージしたラベルデザインが美しく、ライチのような上品な甘味を想像させる艶やかな香りと、すっきりとした甘旨味と角のないアタックが舌先をコロコロと転がり、しっかりとジューシーな味わいを残しつつ、ゆっくりとスマートに味わいがフェードアウトしていきます。
前菜などに合わせてアペリティフとして、ワイングラスなど香りを楽しめるグラスで、馥郁たる香りと甘味をお楽しみください。

花雪 純米吟醸(河津酒造：長崎)
山田錦
精米歩合55
アルコール度数15
日本酒度-20
酸度1.8
アミノ酸度
酵母

河津酒造ラストは純米吟醸。
度数-20か。
酸度も高いから甘酸っぱい感じかな？

(開栓直後)
香　：穏★★⭐⭐⭐華
味　：淡★★★★⭐濃
甘辛：甘★⭐⭐⭐⭐辛
軽重：軽★★⭐⭐⭐重
とろん、甘酸、さらり

口に含んだときの感覚：
甘味★★★★★
旨味★⭐⭐⭐⭐
酸味★★★⭐⭐
苦味⭐⭐⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
とろりとした口当たり。
やわらかく濃厚な甘味と酸味。
甘酸っぱい2～3歩手前くらいかな。

飲み込んだ後の余韻：
甘味★★★★⭐
旨味★⭐⭐⭐⭐
酸味★★⭐⭐⭐
苦味⭐⭐⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
濃厚なのに舌の付け根に届いたあたりからキレていく。
さらり。

で、結局どうなのよ？
濃醇甘口。
とろんとした入りから濃厚な甘味。ここに酸味が加わることで甘ったるさがない。ただ甘酸っぱいかというとそこまでいってない感覚。濃厚なのにキレがあるから飲みやすい。

花雪　純米吟醸　山田錦　原酒
地元の酒屋店主から県産酒で美味い酒があると勧められ、税込み3850円(1800ml)で購入。
淡い琥珀色でメロンのような風味、予想以上の美味しさ。
この蔵元の酒は飲んだことがあったが、こんなに美味しい酒があったことに驚き。
他の銘柄も試してみたくなりました。