宮城 / 田中酒造店
3.29
レビュー数: 42
田林 美山錦 特別純米生原酒
2018年2月18日
生酛 田林。宮城産「蔵の華」精米60%。冷で飲むと水飴と蜂蜜を思わせる独特の甘み。山田錦の甘みを彷彿とさせるも、どっしりしている。香りも控えめでよい。雑味もなく、するっと入る。熱燗にすると苦味が立つ。ぬる燗が酸味と旨みと甘みのバランスがいい。その一方でバランスが保たれる時間は短そう。冷だと合わせる肴も難しいので、ぬる燗にして、冬の食前酒が最適か。
特定名称 特別純米
原料米 蔵の華
酒の種類 生もと
テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1
2018年2月10日
田中酒造 田林 ひやおろし 美山錦 しっかりとした米の味が辛味とともにきれていく
特定名称 純米吟醸
原料米 美山錦
酒の種類 一回火入れ
テイスト ボディ:重い+1 甘辛:辛い+1
2017年10月21日
宮城県加美郡加美町 田中酒造 頑張ってるね、田中酒造。旨いよ美山錦。
2017年8月8日
紹興酒に近い。ロックもよし。
酒の種類 山廃
テイスト ボディ:重い+2 甘辛:辛い+1
2017年5月27日