メガネ専用 （めがねせんよう）

新酒のメガネ専用　一回火入れ
宮城県は県北部、岩手県との県境まで2キロくらいの場所にある萩の鶴と日輪田でおなじみの萩野酒造。今日は萩の鶴飲みたいなーと思って酒屋に行ったらメガネ専用の新酒バージョンが置いてあったので買ってきました。
スッキリ系ながら味わいもあって美味しいですが新酒とあってか酸っぱさがクーッ！という感じやってきます。

スーと入って後からきます。
久々に味わう強烈な酸味で甘みや旨味はかなり抑えられていると感じました。
余韻は少なめです。

日を追うごとに酸味が強くなるように感じ取れました。

酸！スッキリ！
寝かせてみてからの味の変化も楽しみな味

載せ忘れてた。今年も購入。幸せな酸い。
数日後に飲むと膨らむ果実感的甘さ。青春の思い出的な(笑)

メガネ専用、クエン酸が含まれているバージョン。
私の舌では意識しないとわからないですが、通常のよりもほんの少しフルーティーに感じました。
素人なんで、あまり参考にしないでください。

萩の鶴 メガネ専用プラス 白麹仕込み　3.9
柔らかな口当たりで上品な甘さと旨味。苦味が残ります。白麹のさわやかな酸はあまり感じられません。

すっきりすいすいうまい！

特別純米

初めてのむ宮城のお酒。

2020,10,15
都内

メガネ専用プラス
白麹仕込みでクエン酸をプラス!!
です。

この状況下で減産したメガネ専用が足りなくなった為に増産したのがこちらです。

白麹で甘口になった所を
クエン酸の酸味でバランスを採った
でいいんでしょうか？

初回のメガネ専用とは違ったしっかり重めな感じですね～♪

萩の鶴 メガネ専用 特別純米酒
全員メガネの蔵人で造りました。
10日1日は日本酒の日　そしてメガネの日！　メガネと日本酒で乾杯！というお酒。
原料米：五百万石
精米歩合：60％
アルコール分：16度
日本酒度：+1.2　　
酸度：2.4　　
1回火入れ