来福 （らいふく）

来福　純米吟醸生原酒　八反

泉大津のお酒屋さんで購入♪
なでしこ酵母で醸したお酒。
以前に飲んだ花酵母のお酒は
苦味が気になったので、
購入を悩んでたのだけど
お店の方から
苦味が抑えてスッキリ系と
勧めていただきました^ ^
ラ　フランス的な飲み口！
爽やかな果実感があり
ぐぐぐっと旨味の後
弱い苦味^ ^
好きなタイプです♪

差し入れで頂いた、
黒船のどら焼きとmiraiカステラと一緒に^ ^
差し入れを手渡された瞬間に、
今日のお酒と楽しもうと考えただけで
ニヤニヤが止まらず（笑）
このどら焼き、
黒糖風味でモッチモチ！
miraiカステラは、
フレンチトーストの様で
しっとり甘いクリームが染み染み(*^^*)
来福とも美味しくいただきました！
ご馳走様でした^ ^

今まで堺と思っていたお酒屋さんは
泉大津でした^^;
大阪の地理がイマイチ解ってないです(´･ω･`;)

来福(純米吟醸)+18超辛口　はい！一口目から辛口です。でもじっくり「クイ」っと入ってきます。やっぱり辛口は飲み飽きしませんね〜。あ…今日も呑みすぎた…。

イチゴの花酵母を使ってるとのことで、イチゴの味や香りがするわけではないけど、華やかで甘酸っぱそうなベリー系の香りはする。

口に含むとほんのりした甘味と、後を切る酸味。バランスも良い。

後半は炭酸で割ってみたけど、香りは衰えず、暖かくなったこの時期にグビグビ飲みやすい。

来福　純米吟醸　イチゴの花酵母
香りは華やか、フルーティーで甘い香り
上立ち香はイチゴと言うより熟したリンゴに近いかな、含むとイチゴっぽい
それと花のような香り
口当たりはスッキリしていて最初に果実味感じるが、直ぐに酸味と苦味を感じる為、甘味は感んじない
喉を越して辛味を感じる、味のキレは良い
飲み干してからも口中に華やかな香りが残る、最初から最後まで香る酒
味には癖がなくキレが良い食中酒、洋食にも合いそう
前回の七本鎗から打って変わってフェミニンなイメージ、呑む酒の傾向がブレブレ！
って言うより決まった味の好みが無いのよね
5月

口にする直前まではほのかな甘い香りが、口にすると微かな甘さがします。果実酵母なので甘口を期待してましたが甘いの強すぎない甘口なお酒です。

個人的なですが…このお酒でこのサイトでの200本目のお酒と、本州の銘柄制覇しました♪

来福 純米大吟醸 超精米八%。日本酒サロンのオーナーが奥からこっそり出してきてくれました。この日飲んだお酒の中でNo1でした。

来福　特別純米酒生酒
2020.4製造
生酒らしくフレッシュで甘酸っぱい。
苦味で全体を締めて後口をスッキリとさせる。
初めて頂く銘柄だったが、バランス良くまとまっている。
スッキリした味わいなので、敢えて唐揚げ何か良いと思う。

初の来福　生原酒　来福X黒 　
いつもと違うものにチャレンジで買いました。
ラベルにも頭で考えず飲んでとのコメントで、酒屋にも聴かず購入。

原酒だが、とろっと甘い感じのようで原酒らしい濃さありと、少し甘めで濃い酒ずきの私向き。
期待してない分、あれーっと感動的な旨さ。
茨城酒知らないけど、これまた買おうかな

茨城の来福　純米吟醸　愛山　生原酒　1810円
来福酒造を応援したくて購入。一口目は柔らかフルーティでちょっとジュースっぽいと思ってしまうほど。二口目以降もその爽やかさを残しつつ濃い旨味が感じられる。香りは仄かにスイカっぽい。極微発泡。愛山はあまり意識して飲んだことないけど、雄町とは違った旨さ。要チェックや。これ、あっという間になくなる。旨し！

来福 純米吟醸 山田錦
初めての来福です！月下美人の花酵母で醸されたお酒。来福さんのHPで花酵母の紹介を見て、たくさん種類があることにビックリ！日本酒ってホントに多種多様なんですね～。
爽やかな桃の香りに控えめな甘み、若い果実のようなキュッと締まる酸味がいい感じで口中をリフレッシュしてくれます。これが月下美人の特徴なのかな。食中酒として美味しくいただきました！