来福 （らいふく）

切れはよし
味わいがもう少しあると期待してた

Maitri 令和二年豪雨災害支援酒

見た目可愛いこちら、かがた屋酒店さんで購入。
豪雨の復興支援ということで、一本あたり500円が義援金になるそうです。

いわゆるブレンドのお酒ですが、ほんとに水のようです。
香りもとても控え目です。
食事は邪魔しません。
単体で飲むなら多少温度上げてもいいかもしれません（やってませんが）。

来福 颱風二十三号 純米吟醸 生酒
使用米：愛山 精米：55％
日本酒度：+2 花酵母：ひまわり
愛山米のふくよかさを残しつつシャープに。

106g sake future シリーズ #1 　Maitri / 慈愛　てるじい×来福 です。

日本酒コーディネーターてるじいさん(←このお酒で知りましたw)プロデュースらしいです。

様々なお酒をブレンドで組み合わせたアッサンブラージュのお酒！
どんな味わいなんだろう。
この度、初体験します((o(^∇^)o))

香りは、うっすらフルーティー。
含むと、真っ先に葡萄の甘酸っぱい塊がやって来ますね！
とっても爽やか～。　

と思っていると、口の中で、化学変化してきた！
オーク樽のウッディな香りやら、お米の旨味やら、色んな味わいが複雑に入り交じってる。

ミディアムなボリュームを持ちつつ、全体としては、さっぱり爽やかな印象で、とっても飲みやすいです！


おぉー！
たしかに初めての感覚。
ブレンド酒も面白～い( ・∇・)


今が旬のピオーネと合わせたよ。
果汁ブシャー＼(^^)／
大粒で種が無いから食べやすい。

うん、やっぱりだ！
ピオーネの甘酸っぱい果汁と、このお酒の葡萄の甘酸で、最高マリアージュを発揮♥
セオリー通り、似たもの同士を合わせました。


桃とピオーネ、マスカットのシーズン限定。
晴れの国からフルーツ王国に！

#桃太郎アリーナや、マスカットスタジアムに対して、ピオーネだけ仲間外れ。

106g sake future てるじい×来福
#1 Maitri -慈愛-
日本酒コーディネーターてるじい氏がプロデュースする、オリジナルアッサンブラージュ酒『106g sake future』シリーズの第一弾。
『Maitri』は、サンスクリット語で『慈愛』の意味。

レビューは続くよどこまでもw

続きまして、
来福　愛山　つるばらの花酵母　純米吟醸生原酒
です。

栓を開けると乳酸の香りもしますが、
ラ・フランスのような、甘い香り。
口に含むと9号系酵母よりも甘く感じる旨味、
味覚的にもラ・フランスっぽい甘旨味。
酸味と言うよりは、痺れ的なジンとした後味がビシッとくる。

どちらが、美味しいかは
ホントに好みによって決まる
感じですw

こちらの方が華やかで
甘みが濃厚に感じるから、
播州一献の愛山がサイコーな方は
こちらが好みだと思います。

私的には。
9号系酵母の方が好みかなぁ。

でも、どちらも美味しかったです（*´▽｀*）

先日奈良で
偶然、発見した酒屋さんで
初めて見つけた来福を買おうとしたら、
愛山の酵母違いの飲みくらべが面白いとの事。

僕はつるばら酵母の方が好きで。
でも、
ほとんどの他のお店さんは、
9号系酵母の方を仕入れてるんですよ。

ふーん。
とても、楽しそうにお話されるので、
それなら、乗りましょう！
的に、一本が二本に増えてしまいましたとさw


先に9号系酵母から飲むように
厳しく言われたのでw
素直にこちらからいただきます(^_^)

栓を開けると乳酸ぽい香り。
愛山らしいお米の旨みが
ジュワぁと来たと思うと渋めの酸味が、
こっくりと。
メチャメチャバランス良くて、
これは嫌いな人おらんなぁと
思うくらいのとんでもなく優等生な味わい。
こんなパーフェクトなお酒に出逢ったのは、
久しぶりな気がしました。

とんでもなく美味しいです(^_^)

来福　愛山　純米吟醸生原酒 （9号系酵母）



蔵元さんに行くのは楽しい。

お酒は作るのに携わった
みんなの愛を得て育つ。

自分の育てた子供たちを
精一杯送り出したいから。

買いに行ったら、
もれなく！
たくさんの愛を貰える。


酒屋さんに行くのも楽しい。

彼らは。
美味しいお酒を勧める
プロフェッショナルなのである。

美味しいと思うお酒を
ちゃんと飲む人に合わせて
シチュエーションに、合わせて
選んでくれる。

人を選んで

これも面白いよね。

どうして
わざわざ出してきたんやろ？
とか。

先日。
初めてそう思ったお酒がありました。
ちょっと。
いえ、かなり嬉しい気持ちになったのです。
うん。とんでもなく、嬉しかったのです。


飲むのがとても楽しみですヽ(=´▽`=)ﾉ

来福の純米吟醸『芸は売っても身は売らぬ』
こしひかりを使った純米吟醸です。
深川おどりが来福に特別に作ってもらったお酒。
味わいはバランス良く纏めた食中酒といった感じです。

茨城県筑西市のお酒「来福X【赤】純米酒」
薫り控えめ苦味系の旨味、キレの良い後味。蒸し暑い今の季節にはちょうど良い感じ。スペック非公開のコスパ酒

Raifuku SP 純米吟醸　1430円
酸味はあまりなく、来福らしい奥行きのある円やかな味。飲み進めると味が出てくるけど、華やかではない。でも香りはちゃんとある。面白い。これ、酒米はなんだろう。知ってるような知らないような。