来福 （らいふく）

来福 宝船 特別純米酒

ふくよかな吟醸香。
甘酸っぱくも軽い酸味の口当たり。
それでいた後口はスッキリとした味わい。

来福酒造は、1716年創業の近江商人が筑波山麓の良水の地に創業した蔵。
来福という名前は、俳句「福や来む　笑う上戸の　門の松」に由来。
精米も出来る限り自社精米をしており、酵母もほとんどが自社培養。

これは55%精米した美郷錦を、タンポポの花酵母を使用して醸造。

米　　　　　美郷錦
米麹　　　　　 －
ｱﾙｺｰﾙ度数　　 15度
酵母　　　　　タンポポの花酵母
精米歩合麹米　 55％
掛米　　　　　 －
瓶詰　　　　　2021年　1月
価格　　　　　720ml　 1,320円（税込）

来福のぐれふるばなな。味音痴なので、後からばななしか感じれなかった。飲む温度と日数で味変を楽しもう。続く。

華やかな香り、いちごのような甘酸っぱさでとてもフルーティー。最後に少しピリッとした苦さがあってスッキリさせてくれます。山田錦の旨味をたっぷり味わえます。初の来福、楽しめました。

特別純米　美郷錦
穏やかなリンゴ系の香→酸旨甘苦
出汁の旨みと相性良き

思ったより穏やかな香りで、米の優しさが出てる。

明けましておめでとうございます。
正月に開け忘れた来福。
よくよく考えたらあまり地元茨城の酒を飲んでなかったかもw
お初の来福純米酒、冷やはフルーティー、燗でキリッとどちらでも美味しくいける酒でした。

来福　純米吟醸　山田穂

一口のむ　
華やかな香り？と思ったがちょっと違う
米の香りとほのかなセメダイン臭　よい香り

甘いと思いきや、スッと消えて
辛み　旨味　米の味が交互に静かにやってくる。
そして、旨味の余韻が続く

裏ラベルに
江戸時代から続く伝統を守りつつ
常に新しい酒造りにチャレンジ　とある。
納得できるよいお酒です。

来福　純米吟醸　愛山　生原酒

愛山を使用したお酒ではコスパ抜群との噂のこちら。
愛山特有の濃厚さがあり、酸で引き締まっていて美味しい。
個人的に、愛山はスルスル入っていかないお酒ですが、少しずつ大切に頂きたい、そんなお酒でした。

鰻の白焼きと一緒に。

【地域】茨城県
【使用米】兵庫県産　愛山
【精米歩合】50%
【使用酵母】9号系

来福　もろみ酒。
滓が多めで最後の方は粒々感もありますが、終始爽やかな甘旨でめちゃ美味しい！
開栓は簡単なやつ。
上澄みは甘味ハッキリな軽くシュワっと感じるやつで、滓を混ぜるとややマイルドになるが、シュワっと感はあるので爽やかで軽い苦味でキレる。
美味しかったので久しぶりに1日で完飲！
味と値段で見ると、にごり酒の中でもかなりコスパが高い方だと思う。
にごり酒好きな方にはオススメの一品！

令和３年な福が来ますように(^^)