武勇 （ぶゆう）

武勇　特別純米　山田錦　小川酵母仕込。
ほんのりマスカット的な風味のお酒！
ガス感は何故か開栓２日目の方が増し増しで、酸と旨味が上手く調合し合う感じでより好みに！
3日目は落ち着く感じになったが、全体的にバランス良しで飲み飽きしない美味しいお酒。

肉と日本酒⑦

武勇酒蔵 純米吟醸酒
直汲無濾過生原酒 OGAWA
原材料：米、米麹
アルコール度：15
酒度：±０．0
酸度：１．５
原料米：ひたち錦
精米歩合：５８％
蔵でしか味わえない直汲みのフレッシュなガス感！
円みのある果実味に、生もと仕込みの柔らかな旨味！
新酒の生酒らしい爽やかなタッチの味わい！

武勇酒蔵特別純米
税込2,850円

四合ビンシリーズ、武勇特別純米。茨城へ行った時、やっぱ茨城の酒だろって買ったヤツ。茨城のスーパーで購入、露筑波かコヤツか⁇武勇君を選択。さてと開栓、香りはほぼ無し、おおおおー、凄く琥珀色。古酒か？お味は、ドカンと米の旨み、甘辛は、ほど良く濃厚、うまいっす。なんかね昔ながらの造りだって、ってゆうか凄く新鮮なお味で、今まで飲んだ事のないヤツですね(^^)

店員さんにお勧めしてもらったお酒です。
ラベルは辛口みたいですが、甘くて、最後がスッキリしていて美味しかったです。

2021年4月20日
奢り酒
この焼き鳥屋の日本酒のチョイス昔から好き。

嫁の実家の宇都宮。二荒山下の串焼き屋にて。コロナ緊急事態宣言下ですが。

昨日の大雨らカラッカラの快晴‼️
ラベンダーもいっぱい咲いてます。
耳みたいのがふたつぴょんってあるので「ウサギ」とか「ミッキー」ラベンダーなんて言われてます。
？
親子やん❤️笑
こんなにいい陽気なのに…。
毎度毎度の電車ポチッっす(*´∇｀*)

グリーンのラベルが銘柄通りに勇ましい‼️
丸いラベルのひたち錦10と丸福もやしってなんだろうかー？
調べたら「10」は酵母の番号、「丸福もやし」は麹菌の名前だった❗️
へーへーへーへーへーへーっ❗️
懐かしい(*´∇｀*)
呑んだコトないお酒…

武勇酒蔵 ひたち錦 生もと純米吟醸

酒屋さんより
地元・茨城県産のひたち錦、麹菌は丸福もやし❗️
もやしの酵母⁉︎
酵母は高泡小川酵母とオール茨城産！
茨城愛に満ちています！
綺麗な甘味が特徴の生もと仕込みで、爽やかな果実の様な吟醸香と瑞々しくまるみのある味わいが人気！

冷たい
開けた香りは昭和60年くらい。
でもぬ、含みはチリチリで心地いい(*´∇｀*)
トロッと爽やかな甘味。
もやしの味わいも…(安心して、しませんよ)笑
フルーティーなんだけど例えられない。
フルーツミックスか韓酒のシャミスルかなぁ。辛苦味はちょっとだけ。
スルスル呑めちゃう。
昭和60年から平成半ばの味わいだね。

燗ちゃん
お米の味から辛味がキーン。
いいキーン。
いいなぁーこの辛味。
上顎に酸味がノックすること。

ぬる
辛味薄れてミルキーに。
いい温度やねー。

らぶ❤️
まだ炭酸切れ。
早く買いに行こう‼️

まとめ
コレはって特徴的な味わいはないけど、スルスル呑んじゃう食中酒。
アテ選ばない八方美人さん。
勇ましくはありませんでした。笑！

使用米 茨城県産ひたち錦
精米歩合 58%
アルコール度数 16度
一升2750円

茨城県のお酒はひたち錦を結構使うねー。
森嶋や大観なんかもね。
お土地柄の酒米は個性的な味わいがあって、何かいいですねー❤️
埼玉はさけ武蔵みたいな…(*´∇｀*)

聖地かいちょのオススメ第二弾
色々と飲んでるからこれなんかどうだい？今年はいい出来だ！との事
スペック見る限り普通に無難にウマイ酒です。
山田錦55%無濾過生原酒

キレイな香り、んで丁度良いガス感。
スッキリしつつしっかり味があります。
辛口好みな人でもいけるかと思います。
含むとほのかにぶどう感微炭酸のワイン？みたいな感じ。
しかし、今日のあては鯛の兜煮。
ピンで飲んだ後に食べる事に決定。