風和 （かぜやわらか）

風和 純米 活性にごり

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ナナメです。

#ニゴリンピック エントリー酒です。

人気急上昇中の佐渡のお酒。金鶴が
特に有名です。

地元のお米、そしてお米作りにも
こだわっていて、無農薬栽培や自然
栽培などにも挑戦。

風和という名は地元の書家の書から
いただいたとか。

佐渡のテロワールな蔵です。


香りは控えめ、抑えめ。ガスは強く、
ピリッと。

甘みがほんのり。強いガスと相まって
白ブドウのような爽快感のあります。

あと口はドライにシュッと。


二日目。

甘みが消えてドライさが目立つ
にごり酒に。



#二ゴリンピック R3BY

1. 會津宮泉 純米にごり 初しぼり生
2. 花陽浴 純米吟醸 美山錦 にごり生
3. 廣戸川 純米 にごり 生酒

デザイン賞：大嶺 3粒 ゆきおんな にごり


初日の味が続いてれば。おしい！


※うすにごりは対象外
※現在のエントリー：13本

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R3BY エントリーリスト

●仙禽 雪だるま しぼりたて活性にごり酒
清泉川 純米にごり酒
●天美 新酒 純米吟醸 にごり生
●いづみ橋 大雪にごり
●豊盃 特別純米酒 にごり生酒 snow
●花陽浴 純米吟醸 美山錦 にごり生
王祿 純米 出雲麹屋 にごり
●廣戸川 純米 にごり 生酒
来福X 白
大嶺 3粒 ゆきおんな にごり
●ささまさむね 特別純米 にごり
●會津宮泉 純米にごり 初しぼり生
風和 純米 活性にごり


●はおすすめニゴリ

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紹介中→ @naname_sake
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アルコール：16度
原料米：五百万石
精米歩合：60%
酵母：きょうかい1501号
日本酒度：+2.3
酸度：1.9
アミノ酸度：1.1
蔵元：加藤酒造店
都道府県：新潟県

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★★★★★ とても美味しい＋他にない個性
★★★★ とても美味しい
★★★ 美味しい
★★ ふつう
★ 好みではない

加藤酒造店の風和。

精米歩合：60%
アルコール分：16度

自分にはきつめかな？
馬刺のタレが甘いから尚更苦く？辛く？感じるのかな。

馬刺は通販したものだけど、美味しい。
噛みきれないと言うこともなく…ただ味音痴の自分は馬刺って言われないと何食べてるかは判別できそうにないな。

風和(かぜやわらか)　純米

米・水の上品さがすごく伝わってきます。
柔らかな口当たり、しっかりとした米風味。すごく私好みです。
見附市　酒のひらせさんで購入

金鶴　純米吟醸生酒　風和。
開栓したては本醸造より辛苦味が若干あるものの柔らかく、甘味も感じれる。
開栓3日目となると、甘味がじゅわりとのってきて辛苦なしでキレも良し！となるので杯がすすむ。
本醸造と比べるのもなんだが、こちらのが旨味も分かりやすくアルコール感ハッキリ出ないのも良いかな。

佐渡加藤酒造　風和　純米活性にごり酒

発砲で爽やか。開封時は甘味の味わいを感じ、徐々に甘味が抜け、変化も楽しみました。
風和が美味しく、活性酒を見つけて購入。横にしないでくださいというラベル指示を守り、購入して縦のまま持ち帰りました。最後は濁りも混ぜながら楽しみました。

風和（かぜやわらか）
米（佐渡産）
米麹（佐渡産米）
精米60％
アルコール16度

佐渡加藤酒造　風和 純米

後味がキリっとした”酒飲みが好きなお酒”的でフルーティーさは抑えている。お鍋に合う。佐渡産原材料を使ったお酒。

純米　風和（かぜやわらか）
米（佐渡産）
米麹（佐渡産米）
精米60％
アルコール16度

娘にもらったお酒、酒屋さんのおすすめらしい。
昔ながらのお酒って感じ。キリッと最後はきれていきます。

風和 純米吟醸生酒
含み香はパイナップルなのに飲み込み終えると
一気にグレープフルーツに変化し、鼻の中を駆け抜けていく！！2つの香りを纏っているとはビックリ(ﾟДﾟ)微発砲で甘味はありますが全体的に爽やかで終盤キレッ☆彡
これは今の季節たまりませんっ(*≧m≦*)
美味しい～　冷やになると甘味増し！

きれいな酸の味わいと、生酒らしい爽やかな香りを感じる。

風和　純米しぼりたて生。

上立ちにマスカットやライチ、軽いセメダインも感じます。新酒らしいピリッとした口当たり。最初はキリッと辛口のニュアンスで入りますが、いやいや後から甘味も上がってきます。酸っぱさも相まってイチゴっぽくなってきました。舌の上で色んな変化をするお酒です。
いろんな味を感じる。
いろんな味に振れる。
だけど何だろう、日本酒として何か物足りないと思ってしまいます。シャープに削げてるお酒ならそれはそれでアリなんですが、こういう色んな味のするお酒の場合は、それらの芯にしっかりとした旨味の柱が欲しいと言うか…完全に好みの問題なんですけど^^; こんな風に言っておいて何ですが、決してダメだと言うわけじゃあナイです。飲みやすくてカラフルで、たぶん先にやってる大倉よりずっと多くの人に支持されるお酒ではないかと思いました。