風和 （かぜやわらか）

加藤酒造店の風和。

精米歩合：60%
アルコール分：16度

自分にはきつめかな？
馬刺のタレが甘いから尚更苦く？辛く？感じるのかな。

馬刺は通販したものだけど、美味しい。
噛みきれないと言うこともなく…ただ味音痴の自分は馬刺って言われないと何食べてるかは判別できそうにないな。

風和(かぜやわらか)　純米

米・水の上品さがすごく伝わってきます。
柔らかな口当たり、しっかりとした米風味。すごく私好みです。
見附市　酒のひらせさんで購入

金鶴　純米吟醸生酒　風和。
開栓したては本醸造より辛苦味が若干あるものの柔らかく、甘味も感じれる。
開栓3日目となると、甘味がじゅわりとのってきて辛苦なしでキレも良し！となるので杯がすすむ。
本醸造と比べるのもなんだが、こちらのが旨味も分かりやすくアルコール感ハッキリ出ないのも良いかな。

佐渡加藤酒造　風和　純米活性にごり酒

発砲で爽やか。開封時は甘味の味わいを感じ、徐々に甘味が抜け、変化も楽しみました。
風和が美味しく、活性酒を見つけて購入。横にしないでくださいというラベル指示を守り、購入して縦のまま持ち帰りました。最後は濁りも混ぜながら楽しみました。

風和（かぜやわらか）
米（佐渡産）
米麹（佐渡産米）
精米60％
アルコール16度

佐渡加藤酒造　風和 純米

後味がキリっとした”酒飲みが好きなお酒”的でフルーティーさは抑えている。お鍋に合う。佐渡産原材料を使ったお酒。

純米　風和（かぜやわらか）
米（佐渡産）
米麹（佐渡産米）
精米60％
アルコール16度

娘にもらったお酒、酒屋さんのおすすめらしい。
昔ながらのお酒って感じ。キリッと最後はきれていきます。

風和 純米吟醸生酒
含み香はパイナップルなのに飲み込み終えると
一気にグレープフルーツに変化し、鼻の中を駆け抜けていく！！2つの香りを纏っているとはビックリ(ﾟДﾟ)微発砲で甘味はありますが全体的に爽やかで終盤キレッ☆彡
これは今の季節たまりませんっ(*≧m≦*)
美味しい～　冷やになると甘味増し！

きれいな酸の味わいと、生酒らしい爽やかな香りを感じる。

風和　純米しぼりたて生。

上立ちにマスカットやライチ、軽いセメダインも感じます。新酒らしいピリッとした口当たり。最初はキリッと辛口のニュアンスで入りますが、いやいや後から甘味も上がってきます。酸っぱさも相まってイチゴっぽくなってきました。舌の上で色んな変化をするお酒です。
いろんな味を感じる。
いろんな味に振れる。
だけど何だろう、日本酒として何か物足りないと思ってしまいます。シャープに削げてるお酒ならそれはそれでアリなんですが、こういう色んな味のするお酒の場合は、それらの芯にしっかりとした旨味の柱が欲しいと言うか…完全に好みの問題なんですけど^^; こんな風に言っておいて何ですが、決してダメだと言うわけじゃあナイです。飲みやすくてカラフルで、たぶん先にやってる大倉よりずっと多くの人に支持されるお酒ではないかと思いました。

風和　純米しぼりたて生


常温～冷やではほんのり甘味を感じるくらいでスッとキレる旨口酒。
燗～ぬる燗では甘味がブワァーッと現れ旨味をさらにグレードアップさせてくれる。
単品で呑んでももちろん美味しいのだが、やはり料理と共に味わうことでこのお酒の真価は発揮されると思う。
強烈な旨味や印象深い味わいではないのだが、そこはかとなく舌に残る、不思議な旨さ。
まさしく、美味。