秩父錦(ちちぶにしき) - ページ13 | 日本酒評価・通販 SAKETIME

秩父錦のクチコミ・評価

ももふく
3.0

セブンイレブンが頑張っているのかその店舗が頑張っているのか、コンビニで発見。特別純米酒、生貯蔵酒とのこと。普段飲みやすいフルーティ系を飲んでいるからか、しっかり酸味を感じました。
コーヒーで苦い・酸っぱいが上手いの要素であるのは分かるし、ワインなんかも酸味が重要な要素だというのはいちおう分かるのですが、日本酒はどうなのでしょうか。日本酒における酸味ありやなしや、というのはかなり大きな分かれ道ではないでしょうか。
あとこれが本当に酸味なのかどうかも分からず、何か違う言葉で表されるものなのか「辛x酸」みたいな。
同じ日本酒といってこれだけ味に幅があるなら、日本酒をやっている側は普通の分類(大吟醸とか純米とか過程・プロセスの説明)に負けず明確に味(結果)をマッピングするアプローチを打ち出さないと埋もれてしまうのでは、なんて考えていたら飲み終えました。
酔わないと書けない長文に。。。

特定名称特別純米

2019年1月15日
つかとし
3.0

西武秩父駅前の蕎麦屋で、クルミ蕎麦と一緒にいただきました。
辛口？

2019年1月14日
ny_aoj
3.5

常温ですっきり飲めます。

特定名称大吟醸

テイストボディ:普通甘辛:辛い+1

2019年1月8日
TKB54
4.0

娘の彼氏の親からの贈り物、初めて埼玉県の酒いただきました！！
お正月に父親と嫁とご賞味しましたが、父親がこれは旨いとほとんど呑んじゃいました

特定名称純米大吟醸

原料米美山錦

テイストボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1

2019年1月6日
yi
3.5

西武池袋限定品。
ラベルが見たことないかわいいのになってました。
同じ埼玉なので応援してます。

特定名称純米大吟醸

原料米山田錦

テイストボディ:重い+1 甘辛:辛い+1

2018年9月9日
sakenosakana1210
3.5

実家でのいただきものでしたが、生酒ならではの美味しさは十分♪スイスイ呑んじゃった笑

特定名称純米

酒の種類生酒原酒

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

2018年5月3日
X japanese sake
3.0

秩父で地酒を二本のうち一本目。

飲み比べると、こちらはちょっと濃い目でした。

特定名称特別純米

2018年2月20日
screaming12
2.0

ズドーンぶぁっ！という感じ。
太くて重い力強い感じ。昔ながらの酒という感じでしょうか。辛めで米の旨味強いです。

特定名称本醸造

原料米美山錦

酒の種類無濾過原酒

テイストボディ:重い+1 甘辛:普通

2018年2月12日
ジョニー
3.0

悪くはなかったな

テイストボディ:普通甘辛:辛い+1

2018年1月15日
えあじろう
3.0

2018年の初購入はこれでした。秩父錦の観光酒蔵である酒づくりの森で購入。お値段の割には美味しく、自分の好みの味だった。
写真の小瓶以外にも、ワンカップ的なパッケージで、秩父のゆるキャラ(？)のポテくまくんラベルのものもあり。

特定名称特別純米

テイストボディ:普通甘辛:普通

2018年1月7日